芝麻盐的做法

芝麻盐的做法

芝麻盐的做法先将芝麻晒干，倒入锅中进行翻炒，再将翻炒好的芝麻盛出备用，用擀面杖将芝麻压碎，最后放入盐接着碾压即可完成。芝麻盐是用芝麻和盐制作成的调味食品，起源于皖北、豫东南一带，吃馒头时常以此食品作为佐菜，把馒头掰开撒上适量芝麻盐合上馒头吃。芝麻盐的起源芝麻盐的起源与寒食节的起源息息相关，寒食节，又称熟食节、禁烟节、冷节。这个节日的主要节俗就是禁火，不许生火煮食，只能吃备好的熟食、冷食，故而得名。寒食节相传源于春秋时代的晋国，是为纪念晋文公的臣子介子推。有一年，晋国发生内乱，有人密谋害死大公子重耳，想另立小公子申生来继承王位，介之推连夜护送重耳离开了晋国。离开晋国在外面流亡的日子相当贫困，有一天，重耳一行人在山里迷了路，好几天都找不到东西吃，介之推从自已的腿上割下一块肉，煮熟了给重耳吃，重耳非常感动。

芝麻盐的做法

芝麻盐的做法如下：材料/工具：盐适量、花椒粉适量、黑芝麻50克、白芝麻50克、胡椒粉适量克。1、黑芝麻白芝麻1:1混合，放入无油无水的平底锅，小火开始慢炒，芝麻开始出香味的时候加入适量的盐。2、盐微微变色的时候，关火，加入适量的花椒粉和胡椒粉增香，然后用余温将芝麻焙熟。3、把焙好的芝麻磨碎，如果口味偏淡，可以加入适量的熟盐拌匀，熟盐和芝麻一样，适量的盐小火烘烤至变色即可。芝麻盐的起源芝麻盐的起源与“寒食节”的起源息息相关。寒食节相传源于春秋时代的晋国，是为纪念晋文公的臣子介子推。有一年，晋国发生内乱，有人密谋害死大公子重耳，想另立小公子申生来继承王位，介之推连夜护送重耳离开了晋国。离开晋国在外面流亡的日子相当贫困，有一天，重耳一行人在山里迷了路，好几天都找不到东西吃，介之推从自已的腿上割下一块肉，煮熟了给重耳吃，重耳非常感动。重耳和随从们在国外流亡了十九年，才回国即位，史称晋文公。晋文公即位之后，流亡期间跟随他的人一一得到封赏，而介之推认为晋文公的成功完全出于天意，所以很不屑那些臣子的邀功争宠，便和母亲一起到棉山隐居了，晋文公派人到处找，他都避不见面。就在这个时候，有人想出一条计策，即放火烧棉山。因为介之推是个有名的孝子，他一定会背着母亲跑出来的，没想到大火烧了三天三夜，介之推却抱着一棵大柳树，被大火活活烧死了。晋文公既伤心又懊悔，抱着介之推的尸体痛哭。正要安葬的时候，发现介之推身后的树洞里，藏着一片衣襟，上面用血写了几行字：割肉奉君尽丹心，但愿主公常清明。柳下做鬼终不见，强似伴君做谏臣。倘若主公心有我，忆我之时常自省。臣在九泉心无愧，勤政清明复清明。晋文公看完之后，将这片衣襟收入衣袖当中，作为自己的座右铭，且把棉山改为介山（即山西休县境内的介山）。后人为了纪念介之推，便在清明节的前两天严禁烟火，所有的人家都不准燃火，只吃冷粥干饼，此即所谓的寒食。后来人们在每年的寒食节，都熬粥饭、煮鸡蛋、烙大饼、把炒好的芝麻压制成粉，加些调料做成芝麻盐，用饼卷上鸡蛋，再撒些芝麻盐，吃起来香酥可口。潍县名吃“朝天锅”即延用此作为食用方法之一，一直流行至今。

宝宝食谱芝麻盐怎么做好吃

1.准备适量的芝麻，把里面的杂质 挑拣干净2.把芝麻放到电饼铛里，摊平然后加热电饼铛3.然后接通电源，电饼铛开始加热4.在电饼铛加热的过程中，要不停的用勺子搅拌芝麻，防止烤糊5.要上下翻，这样就不容易烤糊6.芝麻烤的变色后就可以出锅了，然后放凉7.撒点食用盐在里面8.然后取一只碗，用手压住碗的外缘，开始把芝麻碾碎9.要反复的碾碎，最后把盐和碾碎的芝麻搅拌起来10.装盘就可以吃了11.取一块馒头，这样攒着吃就可以了，很香的小贴士1，烤芝麻时，一定要不停的搅拌2，做芝麻盐，加点盐进去，味道更香

自制芝麻盐的比例

亲亲，自制芝麻盐的比例为100比15哟[嘻嘻]【摘要】
自制芝麻盐的比例【提问】
亲亲，自制芝麻盐的比例为100比15哟[嘻嘻]【回答】
准备白芝麻300克，先加上清洗淘洗干净，然后倒在无水无油的锅里，先开中火翻炒，把表面的水分炒干后，加上食盐45克翻炒一会，炒的过程中，要用铲子不停的搅拌，炒到芝麻表面微微发黄出锅，倒在案板上自然晾凉。【回答】
利用晾白芝麻的时间，把黑芝麻300克洗干净，放在锅里翻炒，和炒白芝麻的步骤一炒，炒到表面发黄，微微发黄，这样就可以出锅了。白芝麻晾凉后，用擀面杖擀碎，装在一个玻璃罐中储存，再把黑芝麻擀碎储存起来即可。【回答】
第一：先把芝麻放在水中洗干净，可以先静置一会，这样就飘起一些芝麻，要记得把飘起的芝麻都撇掉（这些芝麻是一些不熟的、或者是有虫眼的）。第二：把芝麻放在锅里翻炒一下，因为芝麻表面比较湿，可以开中火炒，把水分炒干后，可以转到小火，也可以全程开中火炒，只要是不把芝麻炒糊即可。第三：把芝麻放在案板上，用擀面杖擀碎一点，尽量不用搅碎机，因为自己擀的芝麻盐，口感会更好。【回答】
以上是芝麻盐的制作方法[嘻嘻]【回答】