宁红茶

宁红工夫茶的冲泡方法

冰红茶配制方法是先将红茶泡制成浓度略高的茶汤。然后，将冰块加入杯中达八满，徐徐加入红茶汤。再视各人爱好加糖或蜂蜜等拌均匀，即可调制出一杯色、味俱全的冰红茶。　茶冻配制方法是用白砂糖170克，果胶粉7克，冷水200毫升，茶汤824毫升（可用红茶或其它茶代替）。先用开水冲泡茶叶后，过滤出茶汤备用。然后，把白砂糖和果胶粉混匀，加冷水拌和，再用文火加热，不断搅拌至沸腾。再把茶汤倒入果胶溶液中，混和倒入模型（用小碗或酒杯均可），冷凝后放入冰箱中，随需随取随食。茶冻是在夏天能使人凉透心肺、暑气全消的清凉饮料。

宁红工夫茶的主要功能

原料一:宁红茶叶来源为山茶科植物茶的茶叶。归经入心、肺、胃经。① 《雷公炮制药性解》 ：“入心、肝、脾、肺、肾五经。”② 《本草求真》 ：“入胃、肾。”③ 《汤液本草》 ：“入手足厥阴经”功用主治清头目，除烦渴、消食、化痰，利尿、解毒。各家论述《汤液本草》茗，苦茶，腊茶是也。治阴证汤药内用此去格拒之寒，及治伏阳，大意相似。〈茶苦〉，经云：苦以泄之。其体下行，所以能清头目。宁红工夫茶是非常独特的红茶.“宁红工夫茶”历史悠久，是中国红茶的起源。宁红工夫茶原称“宁州红茶”，产地江西修水为红壤，山清水秀，云缠雾绕，因而所产红茶成茶中珍品. 来源为睡莲科植物莲的叶。宁红工夫茶性味苦涩，平。① 《滇南本草》 ：“性微温平，味辛。”② 《本草崇原》 ：“气味苦，平，无毒。”③ 《医林纂要》：“苦涩，平，微咸。”【归经】入心、肝、脾经。①《本草求真》：“入胆。”②《本草再新》：“入心、肝、肺三经。”【功用主治】清暑利湿，升发清阳，止血。治暑湿泄泻、眩晕，水气浮肿，雷头风，吐血，衄血，崩漏，便血，产后血晕。【各家论述】《纲目》：“按闻人规《痘疹八十一论》云，痘疮已出，复为风寒外袭，则窍闭血凝，其点不长，或变黑色，此为倒魇，必身痛，四肢微厥，但温肌散邪，则热气复行而斑自出也，宜紫背荷叶散治之。盖荷叶能升发阳气，散瘀血，留好血，僵蚕能解结滞之气也，此药易得而活人甚多，胜于人牙，龙脑也。又戴原礼《证治要诀》云，荷叶服之，令人瘦劣，单服可以消阳水浮肿之气。” 【来源】为忍冬科植物忍冬的花蕾。【性味】甘，寒。①《滇南本草》：“性寒，味苦。”② 《本草正》 ：“味甘，气平，其性微寒。”【归经】入肺、胃经。① 《 雷公炮制药性解》 ：“入肺经。”② 《得配本草》 ：“入足阳明，太阴经。”【功用主治】清热、解毒。治温病发热，热毒血痢，痈疡，肿毒，痔漏。【各家论述】《本草通玄》：“金银花，主胀满下痢，消痈散毒，补虚疗风，世人但知其消毒之功，昧其胀利风虚之用，余于诸症中用之，屡屡见效。” 【来源】为蔷薇科植物山楂或野山楂的果实。【性味】酸甘，微温。①《唐本草》：“味酸，冷，无毒。”② 《日用本草》 ：“味甘酸，无毒。”③ 《本草蒙筌》 ：“味甘辛，气平，无毒。”④ 《纲目》 ：“酸甘，微温。”【归经】入脾、胃、肝经。① 《雷公炮制药性解》 ：“入脾经。”② 《本草经疏》 ：“入足阳明，太阴经。”③ 《药品化义》 ：“入脾、肝二脏。”④ 《本草经解》 ：“入手太阴肺经，足厥阴肝经。”【功用主治】消食积，散瘀血。 【来源】：为豆科植物决明的成熟种子。【性味】苦甘，凉。① 《本经》：“味咸，平。”② 《别录》 ：“苦甘，微寒，无毒。”③ 《本草正》 ：“味微苦微甘，性平，微凉。”【归经】入肝、肾经。① 《雷公炮制药性解》 ：“入肝经。”② 《本草经疏》 ：“足厥阴肝，亦入胆、肾。”【功用主治】：清肝，明目，利水，通便。治风热赤眼，青盲，雀目，高血压，肝炎，肝硬化腹水，习惯性便秘。