肉夹馍简单做法 肉夹馍的简单做法步骤
1、首先，准备五花肉500克，馒头两个把馒头的外皮削掉，方便蘸上鸡蛋液，切成几个底部连在一起的均匀厚片，切的时候在刀上沾点水，切的更整齐。
2、五花肉剁成肉末，香葱两根切成葱花，生姜一块切成姜末，加入食盐2克，胡椒粉1克，老抽2克调色，生抽10克，蚝油5克，顺着一个方向搅拌至肉馅上浆，腌制10分钟，给馅料码味，再准备两个鸡蛋，搅拌打散备用。
3、食材全部准备好以后，进行下一步制作，取适量肉馅，放入馍片中，把周围摁压平整，不要让肉馅露出来这样成品更加漂亮。
4、起锅、多刷一些油，把夹好肉馅的馍片，放入蛋液中浸泡一会，使馍片吸足蛋液，口感更加软嫩，油温升至五成热时，转小火依次放入馍片，大约煎一分钟，底部稍硬、蛋液鼓泡时翻面，煎至另一面边缘微焦时，再次翻面。
5、保持小火煎3分钟左右，馍片煎至两面金黄酥脆时，把馍片立在锅中，让肉馅充分受热，把肉馅表面煎成焦红即可出锅装盘。
肉夹馍简单做法 肉夹馍的简单做法步骤
1、首先，准备五花肉500克，馒头两个把馒头的外皮削掉，方便蘸上鸡蛋液，切成几个底部连在一起的均匀厚片，切的时候在刀上沾点水，切的更整齐。
2、五花肉剁成肉末，香葱两根切成葱花，生姜一块切成姜末，加入食盐2克，胡椒粉1克，老抽2克调色，生抽10克，蚝油5克，顺着一个方向搅拌至肉馅上浆，腌制10分钟，给馅料码味，再准备两个鸡蛋，搅拌打散备用。
3、食材全部准备好以后，进行下一步制作，取适量肉馅，放入馍片中，把周围摁压平整，不要让肉馅露出来这样成品更加漂亮。
4、起锅、多刷一些油，把夹好肉馅的馍片，放入蛋液中浸泡一会，使馍片吸足蛋液，口感更加软嫩，油温升至五成热时，转小火依次放入馍片，大约煎一分钟，底部稍硬、蛋液鼓泡时翻面，煎至另一面边缘微焦时，再次翻面。
5、保持小火煎3分钟左右，馍片煎至两面金黄酥脆时，把馍片立在锅中，让肉馅充分受热，把肉馅表面煎成焦红即可出锅装盘。
潼关肉夹馍配方
潼关肉夹馍技术一、 和面:以一斤面粉为例面粉一斤，加盐3克，食用油10到20克，碱面1克，加水220到250克，和成面团，醒20分钟左右揉一次，再醒20分钟揉光滑，再次醒软即可。二、油酥的比例:植物油和猪油2:1，加面粉少许，调成糊状即可。三、 卤肉的制作:1、大料的配比:丁香1克，陈皮5克，小茴香5克，桂皮5克，白扣2克，八角3克，花椒7克，香叶7片，白芷3克，山奈2克，草果1个，肉扣1个，干红辣椒10个左右，大葱段、姜片适量包起来备用。2、料水的配比:豆腐乳20到30克(豆腐乳块压碎)，盐50-60克，冰糖40克，生抽50克，料酒40克，老抽70克。3、猪肉的处理:五花肉3斤，洗净切成50克左右的块。4、卤制:锅中加水8斤，凉水下入准备好的大料包，等水烧开后加入料水，煮一会儿，大概三分钟，加入肉块三斤，大火烧开转小火慢炖，1到2个小时直到把肉煮烂即可。肉煮好后加入鸡精、味精各十克，最小的火保温即可。
潼关肉夹馍馍配方
亲你好正在为你解答问题潼关肉夹馍馍配方【摘要】潼关肉夹馍馍配方【提问】亲你好正在为你解答问题潼关肉夹馍馍配方【回答】潼关肉夹馍大料配方【提问】潼关肉夹馍馍配方用料高筋面粉 500克碱面 0.5克泡打粉 3克温水 240克液态猪油 适量【回答】步骤 1纯奶手撕吐司的做法 步骤1面团揉成光滑面团 室温醒发20分钟 擀成均匀薄片 刷一层猪油卷起 最后留一段 用拉丝器拉出丝 我没有 用刀切的 就不拍了 再刷一层猪油 卷起 分剂子【回答】步骤 2纯奶手撕吐司的做法 步骤1压扁 擀圆 5cm厚【回答】步骤 3纯奶手撕吐司的做法 吒儿登场 锅中少许油 好看那面朝下先煎 上色翻面继续上色【回答】潼关煮肉配方大料是什么【提问】步骤 4纯奶手撕吐司的做法 空气炸锅200度8分钟左右 看上色 翻面 一层油 继续5分钟【回答】步骤 5纯奶手撕吐司的做法 步骤切开【回答】还有没有说完，耐心听我讲【回答】步骤 6纯奶手撕吐司的做法 卤肉 青椒 香菜 肉汤一起剁碎 夹入【回答】【回答】【回答】