怎样清理扇贝
亲，您好，很荣幸为您解答，一定要用水浸泡一会儿，不要立刻就清洗开吃。扇贝怎么清洗2浸泡的目的是泡松扇贝壳子和扇贝肉的脏污，防止外壳污染扇贝肉。扇贝怎么清洗3将扇贝用刀打开，除去内脏泥沙，使用清水反复冲洗多遍。扇贝怎么清洗4扇贝清洗好之后，可以开始着手制作料理了。扇贝怎么清洗5一般建议蒜蓉粉丝蒸扇贝或者碳烤扇贝。希望可以给帮助到您！祝您生活愉快！如果您觉得对您有帮助的话，请辛苦动下手指头给个赞哦！您的肯定是对我最大的鼓励！谢谢~【摘要】
怎样清理扇贝【提问】
亲，您好，很荣幸为您解答，一定要用水浸泡一会儿，不要立刻就清洗开吃。扇贝怎么清洗2浸泡的目的是泡松扇贝壳子和扇贝肉的脏污，防止外壳污染扇贝肉。扇贝怎么清洗3将扇贝用刀打开，除去内脏泥沙，使用清水反复冲洗多遍。扇贝怎么清洗4扇贝清洗好之后，可以开始着手制作料理了。扇贝怎么清洗5一般建议蒜蓉粉丝蒸扇贝或者碳烤扇贝。希望可以给帮助到您！祝您生活愉快！如果您觉得对您有帮助的话，请辛苦动下手指头给个赞哦！您的肯定是对我最大的鼓励！谢谢~【回答】
扇贝怎么处理干净
通过清水浸泡，去除肺叶，去除胃囊，去扇贝肠线这4个步骤处理干净。1、清水浸泡一般买回来的扇贝肉都是冷冻的，或是已经解冻过，但是是散称的，所以买回来之后，为了把里面的泥沙清理干净，用盐水可以把它先浸泡一下，用手抓一抓，这样可以把里面的一些污物先提前的过滤出来，再用清冲洗几遍，这样再清洗起来更方便一些。2、去除肺叶扇贝肉把它剥开之后，可以看到裙边，裙边是可以吃的，但是把裙边拨开之后，里面有一层灰色的扁状物体粘在扇贝肉上面，这个并不是它的肉，而是肺叶，是用来过滤杂质的，所以必须把这个咖啡色的肺叶给去掉。记住扇贝肉的两边都有肺叶，所以去掉时候不要只去一边应该两边都去掉。3、去除胃囊在扇贝肉的边边上突出一块，这个是扇贝的喂囊，把它拨开之后，看到里面有很多灰绿色的杂质，所以这个囊也是不能吃的，必须用剪子把这个囊剪掉。胃囊去掉之后，还会有一点点是粘连在扇贝的黄上面的，这时候不要着急，用水去冲一下，粘在扇贝黄上的胃囊内容物就会冲掉。4、去扇贝肠线扇贝肉中间会有一根黑色的线，是扇贝的肠线，就跟平所看到的虾线一样。那么这根肠线也是要去除的，因为里面也是有很多的杂质，很不卫生。大家应该把这层肠线小心翼翼的去掉，这样吃着才干净一些，不会有沙沙的口感。最后清理过的扇贝肉，重新用清水去做过滤几遍就能够清洗干净了，用来炖汤，或者是把它清蒸或者是做扇贝粉丝都很好吃。
扇贝怎么清洗干净 扇贝清洗干净的方法
1、熟洗法。把买回来的扇贝入清水中漂洗干净，最好用淡盐水浸泡后清洗。中间多换几遍水，直至浸泡清洗扇贝的水变得清澈，并且盆底没有沉淀的泥沙为好。把洗净的扇贝直接入锅，不用加水煮至扇贝开口即可。把扇贝取出后去除黑色的内脏，然后用煮扇贝后澄清的原汤把扇贝肉清洗干净。这样洗出来的扇贝肉可以拌制或做汤、炒菜食用。熟后清理扇贝比较方便、快捷，适用于扇贝个头比较小的扇贝。大的扇贝如此清理会造成鲜味流失，不太适用。
2、生洗法。把大个的扇贝用小刀撬开，然后沿贝壳肌把扇贝肉割下来。把扇贝肉中黑色内脏去除，扇贝的黄边上有一根黑色的沙线，这个也要清除。把清理好的扇贝肉用白醋或盐水抓洗一下，去除扇贝肉的粘液。如果需要使用扇贝壳的话，可以把扇贝壳用小刷子刷洗干净。