米饭怎么做好吃又香
米饭好吃的做法:用料:大米3杯、清水3杯、食用油6滴、食盐1克。1、淘米,一碗米一碗水。我家喜欢吃劲道的米饭,米和水的比例是我1:1,喜欢吃软儒的米饭的,米和水的比例可以按1:1.2。我家用是一个宝宝塑料碗做的量具,三口人三碗米三碗水。2、这是加入水的状态,不用手指量,我看见其他人做米饭的时候是大体估计着来,我感觉还有有个固定的量具比较好。3、加入一点点食盐。4、加入几滴食用油。5、搅拌一下,能看到水面上有点点油花。6、设置好模式,蒸好之后不要马上开锅,在焖20分钟左右。7、蒸好的米饭,粒粒分明,还不粘锅底。
饭香怎么做好吃又简单 很香很香的大米饭怎么做好吃又简单
1、加醋蒸米饭法:煮熟的米饭不宜久放,尤其夏季,米饭很容易变馊。若在蒸米饭时,按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋,可使米饭易于存放和防馊,而且蒸出来的米饭并无酸味,相反饭香更浓。
2、加油蒸米饭法:陈米蒸米饭不如新米好吃,但只要改变一下蒸米饭的方法,便会使陈米象新米一样好吃。做法是:放入清水中浸泡两小时,捞出沥干,再放入锅中加适量热水,一汤匙猪油或植物油,用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅,焖8分钟即熟。
3、加盐蒸米饭法:此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下,重新蒸的米饭总有一股味,不如新蒸的好吃。如果在蒸剩饭时,放入少量食盐水,即能去除米饭异味。
4、加茶蒸米饭法:用茶水蒸米饭,可使米饭色、香、营养俱佳,并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。做法是:根据米的多少取0.5-1克茶叶,用500-1000毫升开水泡5分钟,然后滤去茶叶渣,将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中,按常规入锅蒸即可。