西洋参跟什么煲汤好呢 西洋参适合和什么一起炖
1、西洋参炖乳鸽。西洋参炖乳鸽正好有补虚的功效,鸽子蛋白质含量很高,而且其中很多都是人体必需的氨基酸,容易消化和吸收。
准备乳鸽1只、西洋参10克、清汤1000克、葱、姜各30克、食盐5克、料酒10克、味精3克、白胡椒粉2克。后将宰杀好的乳鸽洗净,汆去血污。将西洋参泡软、切片,葱姜洗净、用刀拍碎。然后将乳鸽放入沙锅内,加入清汤、西洋参片、食盐、料酒、葱、姜、白胡椒粉煮沸。改小火炖至乳鸽酥烂,加味精调味即成。
2、西洋参炖乌鸡。准备乌鸡一只、生姜7-8片、西洋参四小支、红枣20克、枸杞15克、黄花10克、干山药片20克。后把乌鸡斩成小块,过沸水氽烫至刚断生后捞出,滤干水分。将鸡肉分小块置于炖盅中,加入洋参、姜片及其它汤料,注意分配均匀。盅内加入清水，盖上盖子,放入已注水的蒸锅，盖上锅盖,炖4小时以上即可。
3、西洋参炖排骨。准备肋排300克、西洋参片10克、生姜5克、盐1茶匙。先把排骨焯水后洗净，后把排骨放入汤煲中,加入足量的水没过排骨。接着放入生姜大火烧开,加盖转小火煮1小时。最后放入西洋参片再煮15分钟,加盐调匀即可。
4、西洋参石斛炖鹧鸪。石斛具益胃生津、滋阴明目,尤宜胃阴不足之用。中医认为鹧鸪能补虚健胃,而现代医学又认为它有祛痰补脑的特殊作用。
准备西洋参、石斛各10克(中药店有售)、鹧鸪1只、猪肉200克、生姜3片。后把鹧鸪可请售者宰净,“飞水”备用。各物分别洗净,一起与生姜放进炖盅内,加冷开水1250毫升(5碗量),加盖隔水炖3小时便可。进饮时方下盐,可供3-4人用。
5、西洋参炖甲鱼。准备红枣、生姜、枸杞和西洋参。将甲鱼洗净,剖开去杂,清理干净甲鱼内的血水。红枣去核,生姜切片,西洋参切片、枸杞洗净备用。后将全部用料放炖锅内,加开水适量,炖锅加盖,隔水大火煲15分钟。
6、西洋参炖鱼胶。准备鱼胶50g、西洋参10克、枸杞10克、盐2g。把冷水泡3个小时,软化之后清洗干净， 洗干净之后,根据个人口味剪块,或者直接整个放进去。再把西洋参枸杞一起下锅,倒入两碗半开水。 三个小时就炖好了,加点盐就好了,汤清,吃后口感黏糯!
西洋参跟什么煲汤好呢 总有一款适合你
1 西洋参瘦肉汤 材料：西洋参20克，瘦肉250克，姜1片，精盐少许，温开水1升。 做法： 1、西洋参切片、洗净;瘦肉用沸水飞过，与生姜一起放进炖盅内。 2、加入温开水1升 (约4碗量)，加盖隔水炖2小时便可。进饮时方调入适量食盐。 2 西洋参乳鸽汤 材料：乳鸽1只，西洋参15g，山药30g，红枣4g，生姜1片。 做法： 1、将西洋参、山药洗净，浸半小时;红枣去核，生姜洗净; 2、乳鸽去毛、肠脏、脚爪，洗净，斩成数块; 3、材料一起放入烧盅内，加开水适量，烧盅加盖，文火隔水炖2小时，调味即可。 3 西洋参清鸡汤 材料：老母鸡半只，西洋参10克，盐适量。 做法： 1、老母鸡撕掉鸡皮，斩大件;西洋参切片。 2、老母鸡放进水里煮开，冲洗干净浮沫 3、把飞水以后的老母鸡和切片的西洋参放进汤锅里，加入8碗清水。 4、大火煮开后，继续煮15分钟，然后转慢火煲1.5个小时，放盐调味即可。 4 西洋参甲鱼汤 材料：活甲鱼一只(约500克) ，清水1500ml ，西洋参片25克，红枣8颗，姜3大片，黄酒1茶匙(5ml) ，盐1/2茶匙(3克)。 做法： 1、将甲鱼去头和内脏，斩成四大块，洗净后备用。 2、汤锅中倒入水，大火煮开后，倒入黄酒，将甲鱼块和壳，一起放入沸水中焯2分钟后捞出，并撕去甲鱼壳内侧透明的硬皮。 3、把西洋参和红枣用清水洗净备用。 4、砂锅内放入清水1500ml，大火煮开后，放入甲鱼煮2分钟，如果再有浮沫的话，就撇除干净，然后放入西洋参、红枣和姜片，盖上盖子，改成小火煲煮2个小时。 5、食用前，加入盐调味即可。
西洋参泡水喝的正确方法是什么？
1、煎汤饮用将西洋参片洗净放入砂罐中，加入清水（以高出参片2厘米为准）浸泡0.5-1小时，加盖用小火煎1-1.5小时，即可取出汤汁饮用。2、隔水炖服将西洋参片5-8片放入小碗，加适量清水，放入加有冷水的锅中隔水蒸0.5-1小时，可加适量蜂蜜连汤带渣服用。3、泡茶饮服取西洋参片5-8片，置于杯中，冲入沸水，加盖5-10分钟，即可代茶饮服。可以连泡多次，待汤味变浅，可连汤带渣一同服食。西洋参泡水喝是大家都在用的简单方法，可重复浸泡多次，至水无参味为止。但需要注意的是，如果是泡水喝，跟喝茶一样，过夜的不要喝，当天晚上全部喝光，把西洋参片也嚼嚼吃掉，有些质量不好的西洋参泡过夜会有股馊味。4、研末冲服将西洋参研成粉末，装入胶囊服用，每次1.5-2克，或用开水送服。扩展资料：在选西洋参主要是看它的颜色，外表呈米黄色的特别好，切开后的参肉可能是蛋白色或者是淡黄色的比较好，颜色比较暗的可能是保存时间比较长或者是品质不怎么好的；还可以看皮纹形状也可以看出品质的好坏，特别容易识别，横向纹比较清晰的就是最佳品，假如皮纹是横向竖向交错不清晰就比较差了，切片的话就可以看出片上有很明显棕色的环，这样也是比较好的一种，相同大小的西洋参分量越重质量就是越好的。参考资料来源：人民网-西洋参可以直接吃吗？如何选购西洋参片
西洋参怎么泡，喝起来更健康？
西洋参可以用来泡水或泡养生茶，西洋参有补气养阴，输血存水的效果。那么西洋参怎么泡才能喝起来更加健康呢？我们就一起来讨论一下吧。在泡西洋参时一定要切成薄片，这样才能够使水分渗入到西洋参中，使西洋参达到饱胀的状态，因为把西洋参切成薄片，能够使水分更快渗入到西洋参中，能够降低煎煮的时间，也能够维持西洋参的营养结构，所以在泡西洋参时要切成薄片。再进行泡，洗而生时也需要选择适量的搭配，因为像鲜泡水往往并不是只泡西洋参，还要进行一些能够和像生相符的搭配，这样才能够起到更好的养生效果。西洋参可以和枸杞一起搭配。枸杞能够滋阴补肾，而西洋参偏凉寒，西洋参和枸杞搭配能够缓解西洋参中的凉寒，同时两者搭配起来有一个很好的食疗效果。西洋参和菊花可以搭配起来泡水喝，这样能够有清热滋阴的效果。在泡相声时饮用的时间也要控制好，但如果发现身体出现了不良的症状，要尽早的就医，在泡西洋参时，尽量控制在2~3片。西洋参泡水不能够空腹服用，只能在吃东西之后再服用西洋参泡水，这样够才能有一个好的效果，同时也有一个好的养生方法。孕妇和哺乳期的妇女儿童是需要谨慎使用的，这些人群是不需要通过服用中药来滋补身体的，只要做到饮食均衡就可以同时这类人不需要滋补药材来滋养身体，因为是药三分毒，所以还是要谨慎使用。虽然西洋参具有很多的好处，但是西洋参也具有副作用，所以在平时不能够过多的使用西洋参，这样会出现很多的问题。如果在服用西洋参的同时出现了一些问题，就要停止服用，立马就医。