蒜蓉开边虾怎么做
蒜蓉开边虾食材：虾去头去脚洗净、青椒切小小粒、红椒切小小粒、姜切末、蒜切末步骤：1、虾开背去虾线，加入适量盐和胡椒粉、一勺料酒和一个蛋清抓拌均匀。2、再加入适量玉米淀粉，抓匀后腌制10分钟。3、油热放虾，大火炒至变色后捞出备用。4、锅内余油放全部配菜，加入适量盐炒香，放入虾，加一勺生抽调味，快速翻炒均匀即可。
开边蒜蓉虾的做法
蒜蓉虾仁是用蒜蓉和鲜贝做成的一道菜，属于粤菜。大蒜味辛，性温，入脾、胃、肺。具有温中、消食、行气、暖脾胃、消食、解毒、杀虫的功效。所需食物鲜虾仁、大蒜(鲜蒜瓣也行)、油、料酒、盐。生产方法1.把虾洗干净。如果是未经处理的虾，先开背，去虾线(即虾肠)，用料酒和适量盐腌制(最好半小时以上)。也可以加入鸡精一起腌制。2.将大蒜铺入虾肚，放在盘子里，用开水(开水后上火)蒸两分钟。3.在锅里热油。可以根据自己的口味加入适量的酱油、花椒粉、胡椒粉、辣椒油，然后将滚油均匀的倒在盘中的虾上。热油会进一步带出大蒜的味道。这道菜的关键是蒜味。可以把新鲜的蒜瓣剁成蒜泥，放油里炸一下，浇在虾上。
蒜蓉开边蒸虾的做法
主料
大虾
10只
辅料
大蒜
8-10瓣
配料
食盐
1小勺
耗油
少许
蒜香
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
简单
难度
蒜蓉开边蒸大虾的做法步骤
蒜蓉开边蒸大虾的做法步骤：1 1大虾洗净，减掉虾须、虾腿和虾枪、洗净虾头、去掉虾线，沿着背部抛开。
蒜蓉开边蒸大虾的做法步骤：2 2大蒜全部用压蒜器（或用刀切）成蒜末。锅内放适量油，开小火，放入蒜末、食盐和少许耗油，将蒜炒熟。
蒜蓉开边蒸大虾的做法步骤：3 3如果不喜欢有颜色，也可以不放耗油（如果喜欢有点颜色，也可以将食盐改成适量生抽来炒蒜末）。
蒜蓉开边蒸大虾的做法步骤：4 4取适量炒好的蒜末，均匀的涂抹于虾背。同时，锅内烧适量的水，水开后将虾装盘上锅蒸6-8分钟。
蒜蓉开边蒸大虾的做法步骤：5 5另取一只干净的盘子，将蒸好的虾摆好，依个人喜好撒上少许香葱。锅内大火烧开2大勺油，均匀的淋在摆好的虾上。
蒜蓉开边蒸大虾的做法步骤：6 6也可以点缀彩椒，增加色彩。
虾怎么蒸
开锅蒸五分钟。主料：北极甜虾300克、姜适量。辅料：大蒜3瓣、味极鲜2勺、香油适量。步骤：1、准备食材。2、北极甜虾清理干净，甜虾的籽别扔掉，非常好吃呢。3、在盘子中摆上一圈。4、上锅蒸熟，开锅后5分钟就好了。5、调个料汁：姜末、蒜末、味极鲜、香油，搅拌均匀。6、甜虾蒸好了，取出来倒掉汤汁，中间放上料汁。7、开吃吧！