炒馍的做法
炒馍是一道以馒头、油、盐、淀粉为主料的食品。具体做法如下：主料：1个馒头。配料：适量油、适量盐、适量淀粉、适量孜然、适量五香面、适量葱段。步骤：1、馒头切块。2、沾上生粉。3、锅中热油，放入葱段爆香，放入馒头块。4、翻炒几下盛出。根据风味、口感不同可分为以下几种。1）北方硬面馒头是中国北方的一些地区，如晋冀鲁豫陕等地百姓喜爱的日常主食。依形状不同又有刀切形馒头、机制圆馒头、手揉长形杠子馒头、挺立饱满的高桩馒头等。2）软性北方馒头在河南、陕西、安徽、江苏等地百姓以此类馒头为日常主食。其形状有手工制作的圆馒头、方馒头和机制圆馒头等。3）南方软面馒头是南方习惯的馒头类型。多数南方人以大米为日常主食，而以馒头和面条为辅助主食，南方软面馒头颜色较北方馒头白，而且大多带有添加的风味，如甜味、奶味、肉味等。有手揉圆馒头、刀切方馒头、体积非常小的麻将形馒头等品种。
馍怎么炒才好吃
香酥软的炒馍馍，家的味道用料 馒头 1个 鸡蛋 1个 小葱 1根 火腿 3~5片 胡萝卜/白萝卜/青萝卜都行（不放也行） 1/3根 盐 1小勺 十三香 1小勺 鸡精 1小勺 香酥软的炒馍馍，家的味道的做法 馒头先切片，再切成丁。（馒头一定要凉的，硬一点的，要不然太软不好切）请点击输入图片描述馒头切丁，火腿切丁～请点击输入图片描述我用的青萝卜，手头有什么用什么，但是尽量不要用水分太大的蔬菜，不然馒头容易吸水炒出来就太软了。请点击输入图片描述热火加入一个锅底的油，温热的时候直接把鸡蛋打入（不用打碗里搅碎）稍微煎一下定型，表面还有一些液体的没固定的时候就把馒头加入，会让馒头上裹到一点蛋液，很好吃。加入其他配菜和配料，均匀翻炒。请点击输入图片描述眼色变得金黄的时候撒入鸡精请点击输入图片描述出锅啦！馒头丁外面酥酥的，里面软软的，好香哇～小贴士1. 馒头要用凉的，热馒头一切就塌在一起了很难切成丁。不过凉馒头切的时候会有一些碎渣，没关系把碎渣都倒进锅里，碎渣最香了。2. 配菜可以加其他的，和炒饭一样，什么都可以加，没有规定搭配，不过尽量不要选水分太大的蔬菜，因为蔬菜一炒会很容易出水，馒头又很容易吸水，会影响口感哒～3. 喜欢辣的可以加入辣椒粉或者老干妈，任何其他肉酱香菇酱都行。不过加了酱就少放盐或者不放盐。
炒馍的做法家常做法
炒馍做法食材准备：馒头，鸡蛋，食盐，黑胡椒做法步骤：1.首先我们准备一下食材，我们先把馒头撕去外皮，然后切成2厘米的方丁备用。2.准备一个小盆，打入两个鸡蛋，加入食盐和黑胡椒搅拌均匀。3.准备一把小葱，切成葱花放在盘里备用。4.下面，我们先把馒头丁煎一下，锅内烧油，油热后，倒入馒头丁，开小火，把馒头丁煎至四面金黄，把表皮煎成金黄色以后，倒入鸡蛋，火不要太大，使锅底均匀受热。5.鸡蛋成型后，撒入孜然粉，黑芝麻。不喜欢黑胡椒的，可以白胡椒，椒盐等代替，根据自已的口味添加。最后撒上一把葱花，就可以出锅装盘了。好了这道简单又美味的家常美食就做好了，喜欢的朋友赶紧试一下吧。吃馒头有三大好处：1、缓解压力多食用富含抗氧化物质的食品，抵抗委顿暖息争压力有明显浸染。钙是自然的压力缓解剂，缺钙的人会精疲力竭、神经高度求助，而发酵的馒头中钙比大米中高得多。2、不会长胖馒头比米饭热量低，前者只相称于后者的70%，并且脂肪和糖类含量比米饭更低，不必担忧吃馒头会发胖。3、人体缺乏维生素b1会感慨乏力，缺乏维生素b2会感慨肌肉行为无力，耐力解落。而馒头中富含维生素b1、维生素b6、维生素b12等b族维生素，是缓解压力、营养神经的自然办法。