清补凉的配方
炎热夏季，酷暑难耐，人体容易积聚暑热，口干舌燥、肺热难消，心火旺盛，容易出现肠胃感冒、中暑、血压升高、潮热盗汗等症状；夏日里，您的家里该有一碗清补凉，为健康加道靓汤。清补凉是广东传统汤料的经典搭配，具有清热解毒、增强抵抗力的作用。老幼皆宜，口感清甜，是广东驰名的家庭汤水之一。
清补凉，粤菜系汤方
广府人家庭四季常饮汤水，‘清中带补，汤鲜味好“，老少皆宜，夏季饮用可清热消暑、护脑养心，清心安神，增强体质；
组方：玉竹10g、白莲子10g、北沙参10g、枸杞子10g、薏苡仁10g
方解：玉竹清热润肺，益胃生津，长期服用可以滋养皮肤，延缓衰老；枸杞清肝明目，滋养肝肾，富含胡萝卜素及多种维生素、矿物质；北沙参性味甘寒，养阴清肺，益胃生津，可缓解干咳、肺热、喉咙干涩；白莲子补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功薏苡仁健脾祛湿，清热润颜，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑；
清补凉糖水做法
【材料】玉竹、北沙参、白莲子、百合、山药、枸杞子、薏苡仁、红枣、冰糖【做法】1、 将食材清洗干净，沥干；2、 锅内加入清水，烧开后，放入清洗后的食材，大火煮15分钟；3、 加入冰糖，小火熬煮30分钟；
广东清补凉汤做法
【材料】北沙参、玉竹、白莲子、枸杞、薏苡仁、排骨或大骨【做法】1、 将食材清洗干净，沥干；2、 将排骨或大骨清洗干净，沥干3、 将所有材料放入锅内，加水，大火熬滚后，改为文火煲1个小时；4、 起锅前放入适量盐，即可食用；
爱一个人要从最基本的起居饮食开始，最简单的爱莫过于简单的照顾了。每天除了给心爱的人做顿可口的饭菜，还有饭桌上必不可少的汤了。康美药业清补凉配方基本能满足2-3人的家庭饮用。一份亲手熬制的爱心汤，一家人共同享用美味，就足够温馨了。
正宗的清补凉配方
正宗的清补凉配方 正宗的清补凉配方，清补凉是非常有名的糖水，很多地方都有清补凉，不同的地方的做法不同，清补凉多以成糖水及老火汤的形式出现，不同地区有其独特的风味和食疗效果，以下分享正宗的清补凉配方。 正宗的清补凉配方1 清补凉汤 清补凉汤又称四味汤，主要是沙参，玉竹，莲子和百合，也可以再加上雪耳，薏米，芡实，准山等。是一道清润健脾祛湿，四季皆宜的汤水。 原料：沙参、玉竹、莲子、百合、雪耳、薏米、芡实、瘦肉、鸡骨架、盐。 做法步骤： 第1步、雪耳泡发，去蒂撕小块。 第2步、沙参，玉竹，莲子，百合，薏米，芡实放水泡半小时，清洗干净。 第3步、瘦肉，鸡骨架飞水，洗净浮沫。(鸡骨架是我做咖喱鸡切下的鸡背部分，没什么肉，我就用来煲汤了。没有只放瘦肉就行。) 第4步、把以上材料放入电压力锅，按煲汤键开煮就行。(没有压力锅，就大火烧开转小火煲2个小时。) 第5步、煲好后，用隔油勺撇去肥油，放盐调味即可。 第6步、补而不燥，清润健脾。 正宗的.清补凉配方2 根据家庭人数选择适量的材料。将北沙参、百合、红枣、枸杞、芡实、薏米清洗干净，沥干水分； 银耳加适量水泡发后去蒂，撕成小块备用； 莲子浸泡半个小时左右，去掉莲子心； 北沙参、淮山浸泡半个小时； 薏米干锅煸炒至微黄。（这样是为了去除薏米的寒性，增强去湿效果） 将薏米、淮山、北沙参、芡实、莲子加入适量清水，用高压锅煮十分钟； 加入枸杞、红枣、银耳、百合，依个人口味加入冰糖煮三十分钟至熟软。 大功告成啦！放凉后即可食用，冷藏后食用口感更佳。 正宗的清补凉配方3 1.老鸽子一开六，洗干净 2.清补凉冲洗一下，红枣去核，用碗放入农夫山泉浸泡备用。 （清补凉可以去药材店跟老板说煲汤的，药材店就会帮你抓，或者买汤料包，但汤料包总差强人意） 鸽子冷水下锅倒入少于米酒，姜去皮拍一下放进去，大火烧开多煮5分钟 取出冲洗 洗至没有泡沫干净诱人 把姜、浸泡的水以及清补凉药材倒入锅中，加入剩余所有农夫山泉，放入洗净鸽子。大火烧开转中小火煲150分钟。放盐调味即可。 如果大家觉得时间久也可以尝试用乳鸽做。乳鸽只需要药材煲30分钟，放入乳鸽煲15分钟，熄火焖15分钟调味即可！（农夫山泉1升即可）
广东清补凉煲汤配方
广东清补凉煲汤配方 广东清补凉煲汤配方，中国从古至今都有着丰富的饮食文化，中国“八大菜系”的烹调技艺各具风韵，各有千秋，清补凉是一款既可以是甜品又可以是炖汤，下面来看广东清补凉煲汤配方吧。 广东清补凉煲汤配方1 清补凉瘦肉汤（广东第一汤）的做法 备好所需要的材料。 瘦肉洗干净改刀切小件。 清补凉材料选用枸杞子的需要汤煲好前10分钟再落入。 所有材料连生姜片（或陈皮）一同落入汤煲里。 调校煲汤时间开煲。 落入枸杞子后十分钟即可关火。 熬煲一个半小时便可了，可以现在落入小许盐调味也可以伴些盐上餐桌上随个人喜好而调味。 就这么简单，广东第一汤就轻易煲好了。 小贴士 清补凉用料并没有严格要求，按个人喜好或身体需求调整用料，例如需要体质较虚可选用红枣起补血作用，选用枸杞子对眼睛起保健作用等等。 广东清补凉煲汤配方2 清补凉汤的做法 焯水猪骨头、百合、芡实、玉竹、薏仁、茯苓、白扁豆、山药片、麦冬、莲子、党参、沙参 清补凉食材全部淘洗干净，把党参用剪刀剪短，用清水浸泡20分钟 清补凉食材和焯水猪骨汤一起放进电压力锅内 加适量清水 上盖，按豆筋键煲1小时模式 时间到了等电压力锅冷却后开盖，加适量盐 加适量鸡精调味，即可饮用 清清甜甜的清补凉汤，适合夏天的一款汤，清热、祛湿、润燥！ 广东清补凉煲汤配方3 清补凉鸡汤的做法 首先备好干货，清洗干净 鸡开胸，慢慢的'把鸡肉跟骨头分离 这是半成品 这是已经完成的，把肉跟鸡架分离开！ 到这里估计有朋友产生疑问，为什么不把鸡切块熬汤，而是鸡肉跟骨头分开！ 主要是我嘴馋，鸡骨头可以熬汤，鸡肉可以做其他好吃的，例如：虫草蒸鸡肉，桑拿鸡…等等！ 当然，觉得麻烦的朋友们可以直接把鸡切块熬汤也是可以的！ 水烧开，把鸡骨头焯水一遍！ 这里是一只鸡，把肉拆分出来，份量还是蛮多的！但是今天我们的主角是鸡架！ 把鸡架跟汤料放入汤锅里，加水加姜片！ 熬一个半小时！熬好后即可加盐调味！
广东清补凉煲汤配方 广东清补凉煲汤有哪些东西
1、清补凉由淮山、杞子、玉竹、莲子、蜜枣、芡实、薏米等多样既可当药材，也可当食材的材料组成，有健脾益气、清热润肺、去湿开胃、除痰健肺的功效。
2、材料：猪腱肉250克、生熟薏米10克、莲子5克、杞子5克、淮生10克、玉竹 10克、茨实5克 、蜜枣2粒、或者清补凉1包。
3、猪腱肉洗净，切大块，放入开水中煮片刻，拿出来用清水冲洗干净，沥干水，备用；
4、洗净全部清补凉配料；
5、清水1800ml放入汤煲里，待水滚后再将所有材料放入，以大火煮开，转为小火，再煮两个小时，放盐调味即可。
清补凉糖水怎么做
摘要：在天气炎热的夏季，一款清补凉糖水能让你去湿降燥。在广东夏季，几乎每家都擅长煲汤和煲糖水。清补凉糖水有益脏腑，既清热又祛湿，适合全家人饮用。那么清补凉糖水有哪些材料？清补凉糖水怎么做？下面小编就教大家清补凉糖水的做法，一起学习下吧。清补凉糖水做法一：材料：北沙参15g，玉竹15g，莲子20g，百合15g，淮山15g，薏米100g，腐竹50g，枸杞10g，冰糖30g，清水600ml。做法：1、将北沙参、玉竹、莲子、百合、淮山、薏米、腐竹、枸杞清洗干净，沥干水分。腐竹斩成4cm长的段。2、锅中加入清水，煮沸后加入清洗好的用料，大火煮15分钟后，再改用小火熬煮。3、30分钟后加入冰糖，继续熬煮30分钟即可。小诀窍：1、北沙参、玉竹、莲子、百合、淮山、薏米、枸杞这些用料可在药店买到。2、喝热汤很美味，但温热已经足够，太烫的汤水会损伤舌头及食道。清补凉糖水做法二：材料：雪耳1朵、红莲50g、干百合30g、薏仁25g、茨实25g、红枣4粒、冰糖适量、水适量。做法：1、把所有的食材备好，红枣去核。2、把红莲、干百合、薏仁、茨实洗净，倒些净水，放入冰箱急冻。3、雪耳泡发，洗净。4、去黄底，撕成小块。5、把雪耳、红莲、百合、薏仁、茨仁全倒入锅里，加适量水一起煲90分钟左右。6、煲好后放冰糖。7、再倒入红枣，一起焖上10分钟左右。8、上桌，可冷、热食用。小贴士：把莲子等放去急冻，可以很快煲烂。
清补凉糖水的做法
1、北沙参15g，玉竹15g，莲子20g，百合15g，淮山15g，薏米100g，腐竹50g，枸杞10g，冰糖30g，清水600ml
2、将北沙参、玉竹、莲子、百合、淮山、薏米、腐竹、枸杞清洗干净，沥干水分。腐竹斩成4cm长的段。
3、锅中加入清水，煮沸后加入清洗好的用料，大火煮15分钟后，再改用小火熬煮。
4、30分钟后加入冰糖，继续熬煮30分钟即可。
5、北沙参、玉竹、莲子、百合、淮山、薏米、枸杞这些用料可在药店买到。
6、喝热汤很美味，但温热已经足够，太烫的汤水会损伤舌头及食道。