食品研发员做什么的
工作内容：
1、与市场部做新品调研，确定年度新品计划。
2、设计新产品配方及工艺，通过实验验证设计。
3、编写新品的工艺技术文件，并组织审批。
4、对开发的新产品进行中试，验证新设计的车间可行性。
5、对上市的新产品进行质量跟踪。
6、老产品的优化。
7、产品标签文字的出具和标签审核。
8、实验室的管理。
食品研发员做什么的
食品研发员从事食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究，通过品分析、检测，进行食品工艺设计、设备选用、食品生产管理和技术经济分析，规划食品工业发展的方针，改良食品储运、加工、保藏及资源综合利用的方式，以保证食品的营养品质和卫生质量，促进人体的健康。扩展资料：食品研发员具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，在研究与实践中运用化学、生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，从事食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练，具有食品保藏、加工和资源综合利用方面的基本能力。掌握生物化学、食品化学、微生物学的基本理论与实验技术；了解食品行业内的技术工程领域，营养健康领域，安全检测领域，监督管理领域的理论前沿和发展动态等。参考资料来源：百度百科——食品科学与工程