毛巾卷怎么做啊？是不是和千层一样啊？
现在大家宅在家里，大部分都学会了用电饭煲制作蛋糕了吧，蛋糕一直以来都是非常受欢迎的美食，既然学会了制作电饭煲蛋糕，不妨再试试另外蛋糕的做法，那就是毛巾卷蛋糕，毛巾卷蛋糕也是一种非常好吃，同时又非常好做的蛋糕，不用烤箱就能做出来。毛巾卷怎么做啊？是不是和千层一样啊？其实毛巾卷的做法非常的简单，我们不用烤箱，直接用平底锅就能完成，制作出来一张张的饼皮，最后再抹上奶油，整理成型，就可以了，咬一口，饼皮中夹杂着奶油，口感超级丰富，特别棒，一点都不腻。其实毛巾卷和千层蛋糕差不多，只是外表不同，毛巾卷之所以叫做毛巾卷，是卷起来之后，想一个毛巾似的，我们得整理成型。千层蛋糕呢，是我们把饼皮制作好后，直接一张饼皮，一层蛋糕层层叠起来的，所以才叫做千层。其实本质没有太大的区别。接下来就给大家分享一下，毛巾卷的具体制作方法。方法简单，适合在家做。毛巾卷的具体制作方法。食材：低粉100克，可可粉7克，白糖45克，鸡蛋三个，牛奶230ml，玉米油25克，淡奶油适量。1，鸡蛋磕进小盆中，用蛋抽把鸡蛋搅散均匀，然后再加入白糖，搅拌均匀，加入牛奶充分搅拌均匀。2，筛入准备好的可可粉，拌匀，加玉米油，充分搅打均匀，看不到油星。筛入低粉。搅拌均匀。蛋糊再过筛一遍，口感更细腻。3，平底锅开小火，舀一勺蛋糊，铺满锅底部，有泡泡产生，饼皮就熟了，盛出来就可以了，接着制作下一个饼皮。4，淡奶油打发至有明显纹路就可以了，把制作好的饼皮一张一种错开叠放一起，上面铺上奶油，两边对折再卷起来就可以了放冰箱冷藏半个小时，拿出撒上适量可可粉就可以了。毛巾卷就制作好了。注意事项。1，可可粉和面粉加入的时候，一定要过筛，要不然容易出现面疙瘩。2，蛋糊制作好后，也要过筛一下，制作出来的饼皮会更好，口感更细腻。3，饼皮制作好后，先放到一旁冷却至常温，再抹上奶油。4，毛巾卷制作好后，先放到冰箱中冷藏半个小时，口感会更好。结语。这个毛巾卷的制作方法很简单，而且制作出来口感一点都不比买的差，现在在家没事干，不妨试一试这种毛巾卷蛋糕的制作方法，毛巾卷和千层饼的制作方法差不多，只是最后成型有不同，当然这个毛巾卷我们也可以制作成千层饼，想吃什么就制作什么样子的。
毛巾卷怎么做啊？是不是和千层一样啊？
毛巾卷和千层，很相似，只不过是不同的造型，不一样的做法， 其实材料和制作过程都是一样的，千层是用叠加的方式，一层奶油，一层皮，而毛金卷它是以6张左右的皮，对齐平铺，从中间刷满奶油，再从头到尾卷起，做好的造型像毛巾卷起来一样，所以才叫毛巾卷！毛巾卷制作要点！毛巾卷的做法其实是非常简单的，而且是不要烤箱等麻烦的器材的，在家只需要一个不沾的平底锅，就能轻松的做好毛巾卷。1，材料的混合：在制作的过程就是方子的做好的液体的细腻程度，不是只要材料混合了就可以做好，所有的才有混合均匀后，要反复的过滤3次，保证面糊的细腻！,2，火候的大小：还要注意火候的大小！火一大就容易把底部烧焦，尤其是原味的皮， 一火大，焦痕会很明显3，锅的大小：一般的平底锅的大小在28cm左右，相当于一个8寸大的皮，用越大的锅，做的千层或毛巾卷就会越大！4，奶油的打发：奶油的打发其实也算非常简单，因为不需要打发到可以裱花的程度，只需要打发到细腻，有纹路即可直接抹上去，再分享一个奶油和糖最好的比例，也是我做烘焙一直以来用的比例，就是10:1,按照这个比例打发出来的奶油甜度适中，不发甜腻，刚刚好！适用于全部奶油的打发哦！食材面皮：鸡蛋2个， 糖粉40g，低筋面粉110g，牛奶250g，黄油30g，淡奶油30g夹心：淡奶油300g，糖30g做法：1，黄油隔水融化至液体，放一旁备用2，鸡蛋加入糖粉，打发至糖融化，加入牛奶和淡奶油，用蛋抽继续搅拌均匀3，加入过筛好的低筋面粉，搅拌均匀，加入融化的黄油，继续搅拌均匀4，准备好过滤筛，把搅拌好的面糊，反复过滤3次，过筛掉所有颗粒和异物，保证面糊的细腻，静止10分钟5，平底锅预热，转小火，旁边放一个湿毛巾6，预热好的平底锅，放在湿毛巾过一下，保证温度的稳定7，倒入一勺面糊，快速的转动平底锅，使面糊均匀的铺满平底锅8，放回炉上，小火慢慢煎至冒大泡即可，用刮刀，在周围一碰，即可把面皮轻松拿下来9，准备一个油纸，煎好的皮就一层一层的往上放即可10，煎好的皮，放入冰箱冷藏20分钟，或者室温放凉30分钟即可进行下一步操作11，在干净的盆中倒入淡奶油，加入糖，打发至细腻，有纹路即可！11，饼皮大概以6张左右的样子，平铺，抹上淡奶油，加上自己的水果，叠起来即可！小贴士：1，喜欢其它口味的，可以加5g左右的抹茶粉，可可粉，放到面糊中，口味和颜色都会非常好的哦！2，喜欢吃水果的，可以把水果切小，卷起来3，这个面皮也可以做千层和班戬4，锅的温度还是要啰嗦一下，新手一定要备个湿毛巾5，卷好，冷藏4个小时左右，味道更加好哦，最好不要过夜！
毛巾卷的做法及配方有哪些？
主料：低筋面粉50克、可可粉5克、细砂糖30克、鸡蛋1个、牛奶150克、黄油10克。辅料：淡奶油250克、细砂糖25克。1、牛奶中加入细砂糖，搅拌至糖融化。2、加入鸡蛋，搅拌均匀。3、筛入低筋面粉和可可粉，搅拌至无颗粒状。4、黄油隔水软化至液体。5、把液体的黄油加入面糊中，拌匀。6、然后过筛使之更细腻，再静置20分钟左右。7、小火，不粘锅热了以后，用勺子把面糊放到锅里，使之平铺在锅里，摊成一个圆饼。8、等面糊成形，饼底起小泡泡就可以了，倒扣出来，晾凉。9、淡奶油加入糖打发。10、把班戟皮依次平铺叠加在一起，然后把淡奶油涂在上面。11、把两边多余的折叠起来，从一头向另一头卷。12、完全卷好。13、最后在上面撒上适量的可可粉。14、切开就可以食用了。
毛巾卷可以怎么做
奥利奥可可毛巾卷【食材】饼皮：鸡蛋1个细砂糖15g低筋面粉55g可可粉3g牛奶125g玉米油15g内馅：淡奶油120g细砂糖12g奥利奥碎适量【做法】1、鸡蛋+糖+牛奶搅拌均匀、加入低粉、可可粉、搅拌至无干粉2、加入玉米油搅拌均匀、将面糊过筛3次3、平底锅开小火、舀一勺面糊摊匀、看到表面出现大气泡时关火、将面糊取出放一旁晾凉4、淡奶油+糖打发、将饼皮一张压着一张、依次摆放好、中间抹上奶油、撒适量奥利奥碎、折叠饼皮边缘、从第一张饼皮那头慢慢收拢卷起来、包上保鲜膜放冰箱冷藏2小时5、取出后在表面筛一层可可粉即可