吃什么才能补充维生素B3?
吃鸭肉、动物肝肾、牛奶、鸡蛋、糠麸及新鲜的蔬菜。维生素B3又叫做烟酸，主要存在于动物内脏、肌肉组织，水果、蛋黄中，是人体必需的13种维生素之一，属于维生素B族。烟酸主要用于饲料添加剂，可提高饲料蛋白的利用率，提高奶牛产奶量及鱼、鸡、鸭、牛、羊等禽畜肉产量和质量。烟酸在动物体内可转化为尼可酰胺，包含于脱氢酶的辅酶分子中，是辅酶I（NAD）和辅酶II（NADP）的成分。在体内这两种辅酶结构中的尼克酰胺部分，具有可逆的加氢和脱氢特性，故在氧化还原过程中起传递氢的作用。烟酸还是一种应用广泛的医药中间体，以其为原料，可以合成多种医药，如尼可刹米和烟酸肌醇酯等。此外，烟酸还在发光材料、染料、电镀行业等领域发挥着不可替代的作用。鸭肉中富含烟酸：扩展资料食物中的烟酸以游离型存在时，容易被机体吸收。但在一些谷类食物如玉米中所含烟酸大部分以结合型存在，在人体内难以解离出来，不能被人体所利用，所以以玉米为主食的地区容易缺乏烟酸。但在碱性环境中，可以使结合型的烟酸水解成为游离型的烟酸，易于机体吸收利用，提高烟酸的生物价值。我国新疆地区曾用碳酸氢钠(小苏打)处理玉米以预防癞皮病，收到了良好的预防效果。参考资料来源：百度百科-烟酸参考资料来源：百度百科-烟酸当量
维生素B3的作用及功能
维生素B3的作用及功能 维生素B3的作用及功能，维生素B3又称尼克酸或烟酸，是一种无色针状晶体，溶于水和酒精，广泛存在于各种食物中。有时候说缺乏维生素b3，我们来看看维生素B3的作用及功能 维生素B3的作用及功能1 （1）维生素B3可以保持皮肤健康及维持血液循环，并具有美白和活化皮肤细胞的作用，是“细胞活化专家”。 （2）维生素B3能促进血液循环、降低血压、降低胆固醇和甘油三酯，保护心血管。 （3）促进消化系统的健康，减轻胃肠障碍，使人体能充分地利用食物来增加能量。 （4）防治糙皮病。 （5）治疗口腔、嘴唇炎症，防止口臭，减轻腹泻症状。 （6）预防和缓解严重的偏头痛，减轻美尼尔氏综合征。 （7）维生素B3能促进那些对病原体有抵抗力的抗体的合成，且能缓解人体疲劳和精神压力。 维生素B3是B族维生素中人体需求量最多的维生素，它不单维持消化系统的健康，也是性荷尔蒙合成不可缺少的物质。 尤其是以下人群对维生素B3的需求量比较大： （1）经常以玉米为主食的人群。 （2）精神分裂患者。 （3）皮肤对太阳光线特别敏感，或脱皮、皮肤粗糙的`人。 （4）长期失眠者。 （5）胆固醇偏高者。 （6）压力大、焦虑不安的人群。 （7）偏头痛患者。 维生素B3是在食物中比较稳定的维生素，在酸、碱、氧气、光火加热的条件下都不易被破坏，即使在高压条件下，120摄氏度的水中20分钟也不会被破坏，所以一般不会因烹调、酸碱性或外在环境等因素而遭到破坏或流失。对于生活压力大的都市人来说，维生素B3是他们维系神经系统健康和脑功能正常工作不可忽视的一大营养素。 专家建议每日补充维生素B3的量为：成人每日摄取量是12～18毫克，孕妇每日摄取量为17毫克，哺乳期妇女建议每日摄取量为19毫克。 维生素B3的作用及功能2 维生素C到底有多少作用和功能 美白淡斑 从原理上看，维生素C具有美白的功能。美白针的主要成分中就包含有维生素C。不过长期口服维生素C虽然能增加皮肤中维C的含量，有一定的美白效果。但是血液中维生素C达到饱和后， 皮肤中的维生素C就不再增加了。所以利用维生素C的美白功能还需要适量补给。 减少晒伤作用 维生素C还可以刺激，胶原蛋白和弹性蛋白的生成，预防、减少面部皱纹及晒伤。维生素C产品发挥了一点点美白淡斑和去痘印的作用（因个人肤质不同效果也不同），是因为维生素C发挥了一些抗氧化作用。除此之外，维生素C敷脸还有减少紫外线及自由基的伤害的作用。 提亮肤色作用 维生素C敷脸有什么功效，长期维生素C敷脸能溶解部分角质层，让表皮变薄，从而使得照射到你脸上的光线反射更均匀了， 会你感觉到皮肤变得更亮了。不过不能长期使用维生素C敷脸，因为过多使用维生素C敷脸可能会给角质层带来伤害。不建议敏感性肌肤使用维生素C敷脸。 防牙龈出血 当缺乏蛋白质、钙、维生素C时易产生牙龈萎缩、出血。虽然现代社会的因为缺乏维生素C而牙龈出血的概率下降了不少，不过还是需要防范的。每天摄入维生素C，让维生素C充分发挥功效和作用，保证我们的身体健康。增强免疫 补充维生素C对于增强身体免疫能力，确实可以达到一定的功效。不过因为维生素C具有不稳定性，维生素C很容易被破坏。平常我们使用的动物肝脏和草莓中，均含有维生素C。如果想要充分获得维生素C的功能，那么在炒菜是注意不要过度烹饪，蔬菜不要切得太小。水果选择新鲜的最好。 辅助抗癌 维生素C能氧化致癌的化学物质，捕灭“自由基”，使得初期的癌细胞逆转为正常细胞。为了让维生素C的抗癌作用及功能得到充分的发挥，病人保持一个积极向上的心态也是有利于控制癌症病情的。