芽苗菜栽培技术
芽苗菜俗称“芽菜”、“活体蔬菜”等,一般是指用植物种子或其他营养体,在一定条件下培育出可供食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼梢或幼茎等芽苗类蔬菜。那么芽苗菜的栽培技术是怎么样的呢?难不难呢?如果想自己在自己的家庭培植芽苗菜难不难?而香椿芽苗菜又如何种种?看了我给大家整理的芽苗菜栽培技术,家庭芽苗菜栽培 方法 的图解步骤和如何 种植 香椿芽苗菜你就能找到答案!
芽苗菜栽培技术
芽菜是以植物的幼嫩器官供食用,芽菜品质柔嫩,口感好,风味独特,具有丰富的营养价值和食疗作用,在培养过程中,种子污染少,生长速度快,环境条件易于调控,而且生长周期短,生产效益与经济效益都很高。
一、栽培设施
1、栽培架:用角铁、钢筋、竹木等材料制成栽培架,利于多层立体栽培。栽培架一般3-5层,每层间距30-40厘米,宽度依育苗床长度而定。为便于操作,高度以不超过1.6米以下为宜。
2、栽培容器与基质:容器一般选用轻质塑料育苗盘,规格长60厘米,宽25厘米,高5厘米左右。基质多选用白纸(旧报纸),也有用白棉布、无纺布、3毫米厚聚乙烯泡沫片、珍珠岩或河沙等。
3、喷水设施:为确保牙齿苗生长中对水分的要求,基质必须保持潮湿要加强喷雾,保持空气湿度。大面积栽培应装置微喷设施,小规模栽培应备有喷雾器和喷壶。
二、技术要点。目前,市场销售较多的芽菜是豌豆牙齿菜,其次为萝卜、香椿、荞麦等芽菜,其栽培要点大致相同。
1、精选种子:应选择发芽率95%以上,纯度、净度均高,籽粒饱满,无污染的新种子。尤其是香椿种子在高温条件下极易丧失发芽力,与更应注意选用没有过夏的新种子(使用前先搓去翅翼)。用这样的种子培育芽菜,菜苗生长速度快,粗壮、纤维形成慢,产量低,品质柔嫩,无污染。
2、浸种催芽:将精选的种子用20-30℃的清水淘洗2-3次,然后用种子体积2-3倍的水浸泡。冬季时间稍长,夏季稍短,一般豌豆18-24小时,香椿12-20小时,荞麦24-36小时,萝卜6-8小时。浸种后搓去种皮粘液,沥去多余水分,把种子放入平底容器,上盖湿毛巾,豌豆置于18-22℃,香椿置于20-23℃恒温处催芽。豌豆、荞麦、香椿经48小时,萝卜24小时后,芽长达2-3毫米即可播种。
3、播种:洗净播种盘,盘底铺1-2层白纸(或旧报纸),使纸张吸足水分,将已催芽的种子均匀撒在湿基质上,一般60×25×5厘米的盘,每盘播种量:豌豆350-400克,荞麦150-170克,萝卜80-100克,香椿30-50克,播种后,把苗盘整齐地叠放在一起,用黑色塑料膜遮盖好,豌豆在18-13℃,荞麦、萝卜20-25℃,香椿20-23℃温度下“叠盘催芽”,2天后芽高达2-3厘米,即可将苗盘"上架",并在此温度下开始见光生长。
4、芽苗管理:①光照。荞麦芽菜、娃娃缨萝卜菜需光照较强,籽苗香椿需中等光照,龙须豌豆适应性较强。注意芽苗生长期间,光照不能过强,否则,纤维素提早形成,影响品质;光照过弱或不足则易使芽苗细弱,并导致倒伏、腐烂。②水分。由于芽苗蔬菜本身鲜嫩多汁,必须频繁补水,每天喷淋或喷雾2-3次,以盘内基质湿润,不大量滴水为度。阴雨天或温度低时少喷,高温、干燥时多喷。③通风。每天应坚持通风,以调节温湿度。
5、采收:芽苗蔬菜以幼嫩的茎叶为产品,组织柔嫩,含水量高,多采取整盘活体出售,采收标准如下。⑴龙须豌豆:芽苗浅黄绿色,苗高10-12厘米,整齐,顶部子叶展开,柔嫩未纤维化。⑵籽苗香椿:芽苗浓绿色,苗高8-12厘米,整齐,子叶展开,肥大,心叶未出,香味浓郁。⑶荞麦芽菜:芽苗子叶绿色,下胚轴红色,苗高12-15厘米。整齐,子叶平展,充分肥大。⑷娃娃缨萝卜菜:芽苗翠绿色,苗高8-10厘米,整齐。子叶平展,度分肥大。
家庭芽苗菜栽培方法简单版
(l)将豆或种子洗好,放入一个广口玻璃瓶内(有色玻璃更佳),浸水四--十小时(视天气及不同的种子而定,通常种子体积越小,浸水时间越短。)种子占玻璃瓶内的体积不能超过10%。
(2)在瓶口用橡皮筋扎上一块纱布或尼龙网,倒去所有的水,直到不再滴水为止。
3)把瓶倒转成45度放在阴凉通风的地方。每日二--四次加水倒水,浸一两秒已够,把水倒至不再滴水,放回原位。
(4)约4-7日后可食用(视天气及不同种子而定)。
家庭芽苗菜培植方法图解
工具/原料
各种蔬菜种子、喷壶、宣纸、育苗盘、纸箱
方法/步骤
1.买好各种自己喜欢的种子,由于本人也是第一次种芽苗菜,所以买了12种种子想做一下试验,看看哪种芽苗菜好吃。
2.将种子放在可以隔断的器皿中,或者一个一个的杯子也可。然后倒入温水浸泡种子,本人泡了24小时。
3.将育苗盘内倒入放置过的自来水(消除次氯酸),铺上宣纸,用喷壶喷湿。
4.将各种种子放入其中,每一种分块放入。
5.放好种子后,再用一张宣纸盖住,喷湿。
6.托盘中的水一天一换,种子每天喷2-3次,能通风的情况是每天2-3次
7.等到芽苗长到2厘米时,去掉表面宣纸,用纸箱代替,纸箱要有透气孔。
8.等小苗苗长到10厘米,去掉纸箱,接受散射光。
9.根据情况,随时可以割下来吃啦,自己亲手种的芽苗菜。
END
注意事项
育苗盘可以用自家用过的油桶、水桶等代替,但要刷干净
宣纸不要用报纸代替,因为报纸在印刷过程中有一些有害物质,会被种子吸收
托盘中的水是一天一换,这样芽苗长的好
不要让芽苗菜直接接受阳光
如何种植香椿芽苗菜
1、搓种子:将香椿种子直接手搓下,很容易掉那层膜,去掉种子的翅膜
2、泡种:用50-55度热水烫种5分钟,并不断搅拌直到水温至室温,多淘洗几遍,夏天浸泡10-15小时,冬天浸泡20-24小时,泡种期间最好用室温水淘洗几次,直到种子充分吸水膨胀为止。
3,催芽,泡好的种子用纱布中催芽,,每天用温水冲洗2次。3-5天左右出芽,40%的种子露芽时可以放育苗盘内种植。
4、育苗盘垫2层好一点卫生纸或者纱布,将种子均匀撒播,盘内不要积水,干净湿毛巾盖在盘上面保湿,或者套上塑料袋保湿,塑料袋要留空隙的,温度20-30度左右 湿度50-75度左右,每天喷水2次,也让种子透透气,3~5天苗高2cm左右,这时候可以见光,继续保湿保温,如有烂种,要及时去除。
5、每日用喷水壶喷雾2-3次,浇水需要浇透了,不然小苗很容易就干了,
6、苗长至5—6厘米时,减少阳光直射,当苗高至7—8厘米时,增加光照,叶子绿色平展,充分肥大,真叶尚未长出,即可收割。
香椿芽属高级蔬菜,不但香味浓郁、营养可口,还有很高的营养价值和药膳价值;具有开胃、调节人体内分泌等功能,是高档特色芽菜,可作主料、香料、调料、配菜,可炒鸡蛋、凉拌、油炸、腌制等,常用来拌豆腐或包水饺、烹调肉类之用,有几十种吃法,还能作几十种莱肴。
我常用包过饺子、油炸、凉拌豆腐、炒鸡蛋都很好吃啊。
发香椿苗最好自己用塑料做个小暖房,图片的架子,是用塑料围起来的,这样能保湿保温。
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大棚芽苗菜种植技术
大棚芽苗菜种植技术如下:选种、处理种子、土壤、种植、温度。1、选种选种品种优良、颗粒饱满、健康的种子。2、处理种子将选好的种子用清水洗干净,再进行消毒处理。3、土壤选种土质疏松、透气性好、排水性好、肥沃的腐殖质土壤。4、种植将处理好的种子种植至土壤,覆盖一层薄土,喷洒适量的水雾,保持土壤湿润即可。5、温度生长适温20℃左右,12~30℃均可生长,一般控制在19~23℃。 3.4.3 光照 幼苗在黑暗条件下,生长迅速且不易标准化。在采收前保持栽培室散射光状态,夏天要遮光。 3.4.4 绿化 芽苗长4~5cm时,揭去上面遮盖物,使其见光绿化。
芽菜种植的方法
芽菜也叫活体蔬菜,是一些可以在家庭中种植的常见菜品,那么芽菜怎么种植呢?下面是我精心为你整理的芽菜种植的方法,一起来看看。 芽菜种植的方法 豆类 浸种:清水淘洗2~3次,浸种18~24小时,浸种水量为种子体积的2~3倍。 播种:栽培容器可选各类轻质平底塑料育苗盘,底部铺1~2层旧报纸;浸种后的种子再清洗2~3次,均匀撒播在育苗盘中。 催芽:播完的苗盘摞叠放置,18~22℃适温下催芽2~4天,每天1次倒盘和浇水。 管理:催芽后的育苗盘排放在立体栽培架或临时搭建的木架上,每层间隔40厘米;小水勤浇,每天喷水2~3次,依天气而定,气温低时少浇,高温、干燥时多浇,温度为18~23℃。避免阳光直照。 收获:豌豆苗8~12天,幼苗10~15厘米长时即可采收上市销售。销售过程中,尽量放在低温冷凉处,5~10℃可短期保存3~5天。 黄豆芽、绿豆芽:最好选用第一年新收获的种子。 浸种:加入与豆粒等量的温水浸泡8~10小时,沥干水分,装入干净的木桶、盆或水槽内,底部要有排水孔。种子厚度15厘米左右,表面用清洁麻袋布等遮光。25℃环境。4~5小时淋水一次,每次淋水要漫过豆粒,然后排尽。豆芽长到1~2厘米时注意防治内部高温烂芽。 收获:5~7天后,豆芽8厘米左右时可采收。 花生 品种选择:选择小粒花生品种,要用颗粒饱满、大小一致、无损伤、发芽势强、发芽率高的当年产的新种。 播种:先将种子进行淘洗,将浮在水面的秕子、种皮和杂质去掉。然后放在20℃的温水中浸泡12-17小时,中间淘洗换清水1次。在泡沫箱底放一层报纸,铺上2厘米厚的洁净河沙,将浸好的种子均匀的撒在箱内沙面上,再在泡沫箱上覆盖一层黑色塑料薄膜以保温、保湿、遮光。箱内温度保持在23-28℃为宜,每天喷水2-3次。 栽培管理:播种2-3天后,当种芽长1厘米时,将不出芽的种仁全部剔除。花生芽苗菜生长适温为18-25℃,夏季要多喷水降温,冬季要加强保温。生长期间每日淋水3-4次,以洁净的井水为宜,每次淋水量以芽苗全部淋湿,基质湿透为度。栽培期间室内应保持暗淡,不可见光,否则会使花生芽变绿,影响外观和口感。 采收:在正常栽培环境中,从播种到采收,夏、秋季需7-8天,冬、春季8-10天,当芽苗长12-15厘米,顶部瓣展开无子叶现露、无烂茎、无异味、无须根时,即可采 香椿芽 将当年收获的香椿种子去翅,清除杂质。用55℃温水浸泡12小时后捞出,漂洗,置于温度22—24℃的恒温处催芽。2—3天后,芽长1—2cm播种。在育苗盘底部铺一层白纸,白纸上摊厚2.5cm拌湿的珍珠岩,立即喷水。 5天后,种芽伸出基质层。10天后,种芽下坯轴长达8—10cm,粗约1cm,根长5—7cm,应定时喷雾,使空气相对湿度保持在80%。播种后12—15天采收。 采收标准为:种芽下坯轴长10cm以上,但末木质化,子叶完全展平。采收方法为:将种芽连根从基质中拔出,清除干净后包装上市。 豌豆苗 豌豆种浸好后,播在只有栽培介质(培育木或者木屑)规格为60×30×3cm的水稻育苗盘,每盘播400克种子,放于暗室催芽,温度保持20—24℃。 经4天暗室育苗后,将已萌芽的白化幼苗移到遮阳网(透光率40—50%)下,育苗绿化培育6—7,苗高10cm时收获。 家庭芽苗菜种植的工具和选种 在家中种植芽苗菜时需要准备洗菜筐和纸巾以及喷水壶等工具,另外选种也很重要,大家可以人工选择种子,挑选那些个头大而且饱满并且没有虫眼的种子,也可以把种子放在水中,把飘在上面的种子去掉不要,只有那些沉底的质量好的种子。 家庭芽苗种子的泡发 家庭芽苗种子选择好以后,需要放在水中浸泡,在浸泡以前应该进行必要的消毒处理,消毒时可以把选好的种子放在五十五度左右的热水中快速的翻动,等水温降下来以后再让种子在水中浸泡十小时左右。 各种芽菜的种植技巧 将种子放在可以隔断的器皿中,或者一个一个的杯子也可。然后倒入温水浸泡种子,本人泡了24小时。 将育苗盘内倒入放置过的自来水(消除次氯酸),铺上宣纸,用喷壶喷湿。 将各种种子放入其中,每一种分块放入。 放好种子后,再用一张宣纸盖住,喷湿。 托盘中的水一天一换,种子每天喷2-3次,能通风的情况是每天2-3次 等到芽苗长到2厘米时,去掉表面宣纸,用纸箱代替,纸箱要有透气孔。 等小苗苗长到10厘米,去掉纸箱,接受散射光。 根据情况,随时可以割下来吃啦,自己亲手种的芽苗菜。
芽菜种植方法
芽菜种植方法具体如下:1.种子处理 将种子在室温下浸泡8至10小时,并每4至5小时用流水冲洗。在浸泡种子之前,用0.3%漂白溶液浸泡种子1分钟。将种子放入袋中,每袋2.5~3 kg,放入4~8°C冰箱中萌发。将培养托盘放在基板上,倒入水和肥料。种子为每平方米120-200克。播种后,土壤覆盖着细土。干燥时,早晚均匀浇水,温度低于25℃,湿度为75%~80%。温度升高时要注意通风,冷时要注意保暖。播种后8-10天,当子叶展开时,在真叶不存在之前,用刀和土切断,没有根和土,捆扎成少量400~-500克。连续播种,连续采收。2.播种 家庭可以使用高度为20~30厘米的塑料托盘。它也可以用作屋顶上的水泥板。它长3~4米,宽0.5米。周围环绕着砖墙,用作文化床。用肥沃的细沙作为床土,床底厚4~5厘米,扁平,种植,生姜抬头,紧密包装,不平,平底扁平,生姜每平方米20~25公斤排成排后,上盖为5厘米。3.管理 生姜种植后,喷洒的水量为湿沙。当它们中的许多发芽时,它们可以重新浇水一次。水量与姜母用湿沙接触,使床土湿润,不积水。室内空气湿度保持在80%~90%。暴露在沙子中的生姜被紧紧覆盖,使生姜上的细砂厚度不小于5厘米,防止嫩枝的根长得太短,影响产品的质量。4.温度 在生姜芽出现之前和之后,床温保持在25~28℃,然后保持在约25℃。当温度低时,需要覆盖薄膜或保温。当温度很高时,它会通风,地面和空间将被喷水冷却。5.采收 生姜种子上床后40-45天收获,当芽长约30厘米时,适合收获。收获时,用短柄铁铲取出生姜,取出生姜的芽。切掉30厘米以上的姜芽的芽。清洗土壤,使用直径1厘米的简单圆刀覆盖姜芽,然后向下切姜姜芽,制成直径1厘米,长25至30厘米的成型半成品。用醋酸盐水酸洗后,对于成品。
如何种芽苗菜(有关芽苗菜的栽培技术)
在种植芽苗菜之前,用泡沫箱和轻质的育盘作为容器,挑选出完整、饱满的种子。种植时,用温水浸泡种子7个小时左右,然后均匀地洒在育盘上催芽。芽苗长出后,每天喷2次水,使用散射光照射,一周后采收。注意保持通风和芽苗湿润。1、选择容器芽苗菜是一种常见的蔬菜,多用无土栽培的方式进行培育,在芽苗菜种植方法中,首先给芽苗菜选择盛放的容器,可以用泡沫箱和轻质的育盘,注意容器的底部应该有小孔,方便排水,然后在容器里铺一层细沙。2、挑选种子想要种植出品质优良的芽苗菜,在选种时,应该挑选出完整、饱满的种子,不要用干瘪、虫蛀的种子。我们可以在选择种子时,用温度为22到26℃之间的清水冲洗,在冲洗的时候,将漂在水面上的种子去掉,这样就不会有空心和坏掉的种子了。3、浸泡种子选好种子之后,要对种子进行浸泡。把芽苗菜的种子放进温水里,浸泡7个小时左右,也可以在温水里加入300倍的芽苗生态宝,然后再进行浸泡。在浸泡的时候,要给种子换2次冷水。在种子吸饱了水之后,就可以拿出来进行下一步操作了。4、播种催芽在播种之前,要用清水将育盘的底部喷湿,然后把种子均匀地洒在育盘上,种子的厚度不要超过2厘米,然后把育盘放到空气流通的半阴环境中催芽,把温度控制在20到24℃之间。在催芽期间,每天用1000倍芽苗生态宝喷洒一次。等到芽苗逐渐长出来后,每天可以喷2次。5、采收芽苗催芽完成后,等到芽苗菜长到8到12厘米高的时候,就要把它放到有阳光的地方进行培养,注意避免阳光直射,最好使用散射光线,每天照常喷2次水,温度控制在25℃左右。大约一个星期之后就可以进行采收了。6、注意事项在种植芽苗菜的过程中,还有一些需要注意的地方。在芽苗菜的催芽期要注意保持芽苗的湿润,但育盘底部不能有积水。在催芽之后的培养阶段,不能突然增强光照,应该逐渐加大阳光照射。每天注意给室内换气2次。