蟹子哪个部位最寒？
大闸蟹哪一个位置最寒?
阳澄湖大闸蟹寒凉最大的分别是蟹胃、蟹腮、蟹心、蟹肠四个位置。
1、蟹胃：躲在蟹肉里的“三角包”，开启蟹壳，见到壳上沾有一些蟹肉，蟹胃就藏在外壳的蟹肉里。蟹胃好脏，不建议服用。
2、蟹腮：两行“小扇子”开启蟹壳后在蟹的身上的两行深灰色扇形软乎乎的组织便是蟹腮了。蟹腮是大闸蟹的呼吸道，也不适合服用。
3、蟹心：黑色粘膜下的“六角板”中医学常说大闸蟹极冻，而蟹心为最。蟹心是一个乳白色的六角形，它一般坐落于蟹中央一块灰黑色膜衣下。
4、蟹肠：蟹胃通往蟹脐的一条黑条蟹肠坐落于大闸蟹下腹的那片能够扒开的三角内。开启三角能够见到它顶部联接蟹身的一条黑条。
吃蟹的忌讳有什么?
忌吃太多
大闸蟹寒性，蟹肉中胆固醇很高，因而并不是服用过多，一般人每一次不可超出1斤，少吃为宜，一周内食蟹数最多不必超出3次哦。
不要吃死螃蟹
死蟹身体的内寄生病菌会繁育并外扩散到蟹棒中，促使蛋白质分解造成组织胺。蟹死的时间越长，身体累积的组织胺越多，毒副作用越大。即便把死蟹煮开煮透，内毒素依然不容易被毁坏，服用后会造成恶心干呕，脸颊通红，心跳加速等。
不要吃过夜大闸蟹
大闸蟹是含亚硝胺酸较多的食材，过夜的剩蟹种组氨酸在一些维他命的功效下，会溶解为亚硝胺，回锅加温随可消灭病原菌微生物菌种，却不可以毁坏内毒素，进而造成组氨酸中毒了。因而，吃蟹一定要切记，最好是现蒸现吃，最多不超过4钟头。
不要吃生大闸蟹、醉大闸蟹
大闸蟹身体带有各种各样病原菌微生物菌种。尤其是其身体的肺吸虫稚虫卵感染度很高，抵抗能力很强，单用米酒，纯粮酒侵泡并不可以杀掉。生吃蟹，醉蟹，非常容易引起肺吸虫病，造成咳嗽咯血，假如病毒感染进到头部，还会继续造成瘫痪哦。吃蟹是有注重的因此我们在购买大闸蟹是一定要用心选择大闸蟹。
大闸蟹属寒性食物吗
1.螃蟹是凉性食物吗？中医认为，螃蟹属于寒性食物。中医对螃蟹药用价值的认识由来已久。据《休养生息方》记载“可补骨髓，养肝阴，补胃液，强筋骨，活血，治疽核”。现代《中医大辞典》中说其功能为:“清热、散血、敛疮、治筋骨伤、疥疮、漆疮、烧伤”。_众所周知螃蟹好吃，这种好吃的味道来自于螃蟹的营养价值。在螃蟹的可食部分，每100克含有80克水、14克蛋白质、2或6克脂肪、0.7克碳水化合物、0.141克钙、0.191克磷、0.08克铁、0.0051克核黄素等。肌肉中含有10多种游离氨基酸，其中谷氨酸、脯氨酸和精氨酸更为丰富。2.吃螃蟹要注意什么？1、不能和茶一起吃。吃螃蟹时和吃螃蟹后1小时内避免喝水。第一，茶会稀释胃液，不利于螃蟹消化；第二，茶叶中的鞣酸会使蟹肉中的蛋白质凝固。这两种原因都不利于螃蟹的消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。2、不能和柿子一起吃。秋天螃蟹肥了，柿子熟了，但两者不能混着吃。因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，凝固的物质如果长时间留在肠道内就会发酵腐烂，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应。螃蟹和柿子都是寒性的，吃了同样的寒性会损伤脾胃。最好不要吃有葡萄、石榴、山楂、梨、苹果的螃蟹。
螃蟹哪些部位不能吃
螃蟹的蟹心最寒。 螃蟹的蟹心是白色的六角板，看起来和肉差不多，有些分不清的人会将蟹心一起吃下去，但是蟹心是螃蟹寒凉之气最重的部分，因此吃完螃蟹发现没有挑出蟹心可以喝一些生姜水或者性温的黄酒来驱寒，避免影响身体健康哦！亲[微笑][微笑]【摘要】
螃蟹哪些部位不能吃【提问】
螃蟹哪些位置不能吃：蟹腮、蟹心、蟹胃、蟹肠这些都不能吃的，都是细菌主要躲藏位置哦！亲[微笑][微笑]【回答】
1、蟹腮：是蟹的呼吸器官，用来过滤水质，上头容易藏有许多病菌和秽物。蟹腮长在螃蟹腹部，打开蟹壳后，有两排摸起来软绵绵的组织，就是蟹腮。另外，腮下呈现三角形的蟹白亦必须去除。【回答】
2、蟹心：呈白色六角形，因此也被称作蟹六角板。蟹心通常位于蟹腹中央的一块黑色膜衣和黄膏之间，连接着两片蟹腮。【回答】
3、蟹胃：呈三角包状，内有蟹的排泄物。打开蟹壳后，壳上会沾有些许蟹黄，蟹胃就藏在蟹黄里，可将蟹黄轻轻拨开，将露出的三角包去除。【回答】
螃蟹的蟹心最寒。 螃蟹的蟹心是白色的六角板，看起来和肉差不多，有些分不清的人会将蟹心一起吃下去，但是蟹心是螃蟹寒凉之气最重的部分，因此吃完螃蟹发现没有挑出蟹心可以喝一些生姜水或者性温的黄酒来驱寒，避免影响身体健康哦！亲[微笑][微笑]【回答】