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土匪猪肝

时间:2024-08-03 05:58:34 编辑:莆仙君

猪盰怎么煮好吃

猪肝怎么煮好吃?煮猪肝+凉拌猪肝5 人做过这道菜收藏 luckyluckygirl用料 猪肝 克 葱 姜 片 料酒 大料 花椒 生抽 (以下材料为凉拌猪肝的) 盐 香油 醋 蒜 煮猪肝+凉拌猪肝的做法 将猪肝切中段,姜切片,葱切断。将猪肝在水中冲洗片刻,然后在水中泡大概10分钟,捞出。向锅内加水,然后煮猪肝至水烧开,将猪肝捞出,水倒掉。向锅内重新加水,放入猪肝、葱、姜、大料、花椒、料酒,煮开。小火大概煮十分钟。然后用筷子戳猪肝,直到能戳透即可。然后就可以将猪肝捞出备用。猪肝晾凉后,将煮好的猪肝切片,放入少量盐、生抽、香油、醋、蒜末,搅拌均匀即可。

湘西土匪猪肝

湘西土匪猪肝   在日常生活中,有不少人是内脏爱好者,但是想要把内脏弄的好吃,还是有一定的难度的,首先要清理干净内脏,肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素。本文内容来教大家一道经典美食,那就是湘西土匪猪肝,一起来看看下面的做法吧。   制作时间: 25分钟   难易程度: 一般   口味:微辣   分类:炒菜    主食材:   猪肝400克、洋葱20克、泡椒15克    辅料:   葱段1碟、生姜1块、大蒜2瓣、二荆条3个、小米椒3个、耗油1勺、豆瓣1勺、料酒1勺 、盐、鸡精    步骤:   1、猪肝切薄片放入清水中浸泡着;   2、洋葱切小块备用;   3、二荆条青椒切斜段;   4、小米椒切斜段;   5、姜1块切片;   6、蒜2瓣切片;   7、泡椒15克切碎;   8、芹菜中间切开切段;   9、猪肝放入碗中,加入盐1勺;   10、胡椒粉1克;   11、料酒半勺;   12、淀粉半勺拌匀;   13、腌制5分钟;   14、锅中放入适量油,油温烧至7成热;   15、放入猪肝快速滑散;   16、捞出备用;   17、锅中留底油,油温烧至7成热;   18、放入姜蒜片;   19、泡椒;   20、豆瓣酱1勺;   21、炒出红油;   22、加入猪肝炒匀;   23、加入蚝油1勺;   24、加入洋葱、芹菜;   25、二荆条辣椒;   26、小米椒;   27、葱段;   28、料酒半勺;   29、白糖1克;   30、翻炒均匀即可。   猪肝汤的'做法   猪肝含有丰富的铁、磷,它是造血不可缺少的原料,猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素,有利于儿童的智力发育和身体发育。猪肝中含有丰富的维生素A,常吃猪肝,可逐渐消除眼科病症。   制作时间:10分钟   难易程度:一般    口味:   清淡   分类:汤菜    主食材:   菠菜200克、猪肝200克   辅料:姜片、枸杞、淀粉、生抽、盐、胡椒粉、香油    步骤:   1、猪肝洗净切片;   2、清水浸泡5分钟捞出沥干;   3、加入淀粉、生抽、胡椒粉;   4、腌制5分钟;   5、菠菜洗净切小段;   6、枸杞用清水泡开;   7、菠菜入沸水汆烫半分钟,捞出沥干;   8、猪肝放入沸水中汆烫半分钟,捞出沥干;   9、锅中倒入清水烧开;   10、放入姜片及猪肝煮1分钟;   11、再加入菠菜、枸杞;   12、调入盐及香油即可。   小贴士:   煮猪肝口感容易柴,汆烫时动作一定要快,菠菜吃前汆烫可以去除草酸及涩味。

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