虾球怎么做好吃又简单
虾球好吃又简单的做法是西芹炒虾球，做法如下：材料：西芹、虾米。1、西芹洗净，起锅烧水，将要煮沸时，放入芹菜焯水1分钟待用。虾剥皮去头，虾开背。2、起锅放2勺油，小火放入虾球翻炒，虾仁8分熟，放入葱姜。3、爆香。4、炒香后，放入西芹炒一分钟，分别加入一勺蚝油，两滴酱油。酱油一定不能多放，影响口感和菜色。5、加入盐和鸡精，翻炒盛出。
虾球怎么做好吃又简单
虾球这样做好吃又简单：主料：青虾仁300克、黄瓜半根。辅料：料酒10克、酱油10克、米醋15克、番茄沙司20克、白糖40克、淀粉适量、白胡椒粉少许。步骤：1.青虾仁用盐、淀粉轻轻搓洗后用水冲净，用手稍微挤出水分。2.加入白胡椒粉、盐、味达美臻品料酒5克抓匀腌制10分钟。3.黄瓜切成小丁。4.调一个碗汁：5克味达美臻品料酒。5.10克六月鲜特级酱油。6.15克味达美清香米醋。7.20克番茄沙司、40克白糖、50克水和一小丢丢的盐调和均匀备用。8.腌好的虾仁去掉葱姜，用厨房用纸吸干表面水分。9.分次加入淀粉粉抓匀，使每一颗虾仁都裹匀沾满淀粉，静置2分钟。10.锅中加适量油，烧至5成热分次下入虾仁。11.炸至定型，只要定型即可不要时间长了。12.炸虾仁的同时，另起锅加入少许油倒入碗汁，转中小火煮至汤汁微稠、颜色红亮。13.油锅的油大火提高油温至8成热，倒入虾仁快速复炸至表皮酥脆捞出。14.所有材料迅速倒入炒好的酱汁，快速翻炒均匀出锅装盘。15.成品如下。
红烧虾球的家常做法 怎么做红烧虾球
1、原料：虾球，生姜，大蒜，葱段，黄酒,料酒,糖，盐，味精，胡椒，辣椒丝，花椒，水淀粉，食用油、醋，香叶，八角。
2、把去头后的龙虾球洗干净，清洗至少三次，最少半小时。
3、把尾巴正中间的那一个往后拉，会把肠子拉出来，再用刷子刷干净，目的是为了没有泥。
4、热锅放油，放花椒、干辣椒呛味捞出；下生姜和大蒜，放龙虾，爆炒。
5、放黄酒和料酒、胡椒还有少量糖、盐和醋。放八角、大料、香叶、翻炒点后大火转中火煮。
6、收汁，放鸡精、白糖，醋少许，翻炒一会起锅装盘。虾子不要炒老了，但一定要把味道烧进去，火候把握好，放作料的时候，如果不熟练，可把火调小。
7、红烧虾球炒出来很清秀，除了去头尾的虾身，剩下的就是大蒜，一红一白很是养眼。
虾球怎么烧好吃又简单
蚝油蒜香烧虾球的做法如下：用料：鲜虾仁适量、青红黄彩椒适量、蒜末适量、香葱适量、食用油适量、腌料、蚝油1勺、葱姜水少许、黄酒1勺、白胡椒1勺、料汁、蚝油2勺、玉米淀粉1勺、纯净水半碗。步骤：1、准备好食材。2、首先来处理虾仁，鲜虾仁开背挑出虾线，清洗干净用厨房纸巾吸干水份。3、虾仁放入碗中，放入黄酒，葱姜水，白胡椒。4、倒入一点蚝油，抓匀腌制十分钟，让虾仁充分的吸收料汁。5、将青红黄彩椒切成小块，蒜切末备用。6、锅中放入适量油，烧至7成热。放入虾球，炸至金黄色捞出放入盘中备用。7、下面来调一碗料汁，碗中挤入蚝油，再放入一勺玉米淀粉，半碗水搅匀。8、锅中放入适量底油烧热，放入爆香。9、倒入调好的料汁，不停的搅动煮至浓稠。10、放入炸好的虾球和彩椒块，翻炒均匀即可出锅装盘。11、完成。