听说姜黄能解酒，是真的么？
姜黄始载于唐代的《药性论》（AD627－649）和《唐本草》（AD659）。现在用于考证依据的是宋代的《图经本草》（AD1062）、《证类本草》（AD1108）及明代的《本草纲目》（AD1590－1596）等。姜黄，曾被称为郁金，作为中草药而流行，是属于生姜科类的植物。现代研究，根据乳酸发酵，提升姜黄的成分，使其成为高机能，高附加值的姜黄。姜黄具有特殊的苦味和香味，通过发酵后能使其风味变得更温和，发酵姜黄的最大好处是提高了其口感。另外发现发酵后其钙、锌等含量有明显的提高。通过至今为止的研究已可知摄取发酵姜黄能提高肝脏对酒精的代谢、对脂质的代谢和抗氧化性，特别是脂质代谢的改善及IN VITRO实验抗氧化性的结果方面，发酵姜黄比未发酵姜黄有更好的效果。另外，发酵姜黄还具有解酒，保肝、养胃、明目、利胆、抗癌等多重功效。经过研究后发现“秋姜黄”这种植物在经过发酵后，人服用过后，会激发肝脏成倍的产生“乙醛脱氧酶”从而能够加速分解乙醛，进而表现为提升酒量，缓和解酒后的各种不适症状。长期服用发酵秋姜黄可以起到保护肝脏并有缓解和治疗化学性肝损伤的作用。 1、酒精在体内的代谢过程喝酒后，酒中所含的酒精，少量在胃被吸收，80%在十二指肠和空肠被吸收，被吸收进入体内的酒精90%被运抵肝脏进行代谢，剩余的10%由尿液、呼吸、汗液及唾液排泄。 2、酒精在体内的分解过程如下图。3、发酵姜黄能加速酒精代谢，从酒精代谢构造考虑，发酵姜黄使得肝脏对于甲醛的分解更为快速，从而减轻了肝脏的负担，对于肝脏功能大有裨益。
姜黄素解酒吗
对于经常喝酒的人群，一定了解姜黄素这种物质，因为姜黄素是能够达到解酒效果的，它之所以能够解酒，就是因为姜黄素能够帮助身体代谢酒精，并且还能够分解酒精，以免酒精伤害到肝脏和肾脏，我们知道酒精之所以会伤害到身体的健康，就是因为它里面含有乙醛，而姜黄素是能够降低乙醛的浓度，所以说它能够起到解酒的效果，而且姜黄素，在解酒的时候，还能够起到抗氧化的作用，可以保护身体的其他脏腑和器官。对于经常喝酒的人群，可以适当的在喝酒前吃一些姜黄素，浓度越高的姜黄素，它的解酒效果越突出，越越明显。这就是姜黄素解酒吗，现在我们知道答案是肯定的，姜黄素有着解酒的效果，如果很多人不得不应酬喝酒的话。就可以在喝酒之前服用一些姜黄素，这样的话能够预防喝醉的情况发生，也能够保护肝脏的健康。
姜黄素可以解酒吗
姜黄素可以解酒。姜黄素可以有效地帮助分解和代谢酒精，降低酒精产生的效应，大幅度减轻肝脏负担，故而起到解酒醒酒的作用。
姜黄素是从姜科、天南星科中的一些植物的根茎中提取的一种化学成分，其中，姜黄约含3%～6%，是植物界很稀少的具有二酮的色素，为二酮类化合物。姜黄素为橙黄色结晶粉末，味稍苦。不溶于水。在食品生产中主要用于肠类制品、罐头、酱卤制品等产品的着色。医学研究表明，姜黄素具有降血脂、抗肿瘤、抗炎、利胆、抗氧化等作用。