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制黄精

时间:2024-07-27 08:02:53 编辑:莆仙君

黄精蒸过以后。可是没有太阳晒。可以烘干吗可以烘干吗

不可以。普通的黄精加工为将黄精晒至须根干脆易折,根茎内部由白变微黄稍软时,反复揉搓至须根脱落,根茎呈半透明、无硬心时,再晒干即可。色黑的熟黄精(制黄精)就是九蒸九曝的。系将鲜黄精洗去泥土,除去须根蒸一日,取出晾干,晒一日再蒸,如此反复3~4次,直到内心现黑色,浊润时为止,取出晒干或用微火烘干。扩展资料黄精根茎结节状。一端粗,类圆盘状,一端渐细,圆柱状,全形略似鸡头,长2.5~11cm,粗端直径1~2cm,常有短分枝,上面茎痕明显,圆形,微凹,直径2~3mm,周围隐约可见环节。细端长2.5~4cm,直径5~10mm,环节明显,节间距离5~15mm,有较多须根或须根痕,直径约1mm。表面黄棕色,有的半透明,具皱纹;圆柱形处有纵行纹理。质硬脆或稍柔韧,易折断,断面黄白色,颗粒状,有企多黄棕色给管束小点。气微,味微甜。参考资料来源:百度百科-黄精参考资料来源:百度百科-九蒸九晒

黄精蒸一次需要多少分钟?

半小时左右。在黄精的传统做法中,需要将其经过九蒸九晒,其中九蒸九晒是一种传统的中药炮制方法,制作工艺比较复杂,耗费的时间比较长,在蒸黄精的时候每次蒸半小时左右就可以了。 需要注意的是每次蒸完黄精之后都需要将其晒干,一般晒至外皮微干即可,随后加入之前的黄精汁和黄酒,在焖制的过程中会发出滋滋滋的声音,是属于正常的情况,不需要太过于担心。黄精炮制方法1、采集加工春、秋二季采挖,除去须根,洗净,置沸水中略烫或蒸至透心,干燥。2、炮制方法酒黄精:取净黄精,照酒炖法或酒蒸法炖透或蒸透,稍晾,切厚片,干燥。每100kg黄精,用黄酒20kg。呈不规则的厚片。表面棕褐色至黑色,有光泽,中心棕色至浅褐色,可见筋脉小点。质较柔软。味甜,微有酒香气。

黄精好坏怎么区分

黄精好坏区分方法如下:1、看外观:正品黄精根块上是有结节的,而假的黄精是没有的;蒸过的制黄精摸起来手上不会有黑色或者黑渣,如果有,那么很可能就是加粉上了色的假冒伪劣产品。2、用水泡:正宗的黄精用开水泡了之后,过一小会,水的颜色会发黄;如果发现水的颜色发黑,那么就证明可能是假货或劣品。3、尝味道:正品的制黄精放在口中嚼肉质肥厚,味道糯甜,入口无渣;假货吃起来就会觉得味道发苦或发酸,或者甜得发腻。黄精形态特征根状茎圆柱状,由于结节膨大,因此“节间”一头粗、一头细,在粗的一头有短分枝,直径1-2厘米。茎高50-90厘米,或可达1米以上,有时呈攀援状。叶轮生,每轮4-6枚,条状披针形,长8-15厘米,宽(4-)6-16毫米,先端拳卷或弯曲成钩。花序通常具2-4朵花,似成伞形状,总花梗长1-2厘米,花梗长(2.5-)4-10毫米,俯垂;苞片位于花梗基部,膜质,钻形或条状披针形,长3-5毫米,具1脉;花被乳白色至淡黄色,全长9-12毫米,花被筒中部稍缢缩,裂片长约4毫米;花丝长0.5-1毫米,花药长2-3毫米。以上内容参考:百度百科-黄精