怎么做好吃，枣泥酥的家常做法
枣泥一口酥的做法步骤
1
大枣洗净，加入适量清水，上锅煮熟（水沸腾后大约10分钟左右，视大枣的干湿程度，所需时间不同），关火后在锅中浸泡到不烫手；
2
取出大枣，洗净爪爪，将大枣剥皮去核，留枣肉；
3
、烧热炒锅（不粘锅比较给力），加入2大勺色拉油，匀开后下入枣肉和捣碎的黑糖，中小火慢慢翻炒；
4
如果枣肉偏干或糖不容易化开，可以适当加入少许开水；
5
不停翻炒至水分变少、枣肉变干；
6
最后能够成团且不沾锅底，枣泥即成（注意控制枣泥的干湿程度。做点心的枣泥可以炒得略干一些；炒好放凉后的枣泥比热的时候要干）。
7
将水油皮材料——中筋面粉150g，猪油50g，细砂糖50g，水80g——混合和成面团，盖上保鲜膜饧面30分钟以上；
8
将油酥皮材料——低筋面粉150g，猪油75g——混合和成面团，同样盖上保鲜膜饧面30分钟以上；
9
将水油皮面团和油酥皮面团各均匀分成16——20份（看自己有多大耐心喽，分份越多，点心越小巧可人，也更麻烦些）；
10
将小块儿水油皮面团擀成薄面皮，包上一小块儿油酥皮面团；
11
像包包子一样包起来，捏紧收口，收口朝下排好，盖上保鲜膜松弛30分钟；
12
将面团收口朝上，按扁后，擀成舌形；
13
自上而下卷起来（擀卷一次），盖上保鲜膜松弛30分钟；
14
将小面卷收口朝上，按扁后再次擀成长舌形；
15
自上而下卷起来（第二次擀卷），盖上保鲜膜松弛30分钟；
16
拿起一块儿小面卷，收口朝上，用拇指将面卷两端往中间收；
17
整成表面光滑的小面团，盖上保鲜膜再次松弛30分钟；
18
将面团收口朝上，按扁后，擀成薄面皮；
19
包入适量枣泥馅；
20
用虎口收紧收口，一个枣泥酥就做好了；
21
将做好的生胚排进烤盘，刷上全蛋液或蛋水液（全蛋加等量清水混合），再撒上适量芝麻装饰；
22
放入预热200度的烤香，烤25分钟，即可出炉。
可爱小巧的枣泥香酥条怎么做好吃又简单
主料黄油 ：100低筋面粉 ：160糖粉 ：40全蛋液 ：40奶粉 ：20枣泥馅 ：200辅料蛋黄液适量 ：适量具体步骤第一步准备好所有材料。第二步黄油室温软化。第三步用电动打蛋器把黄油打散。第四步筛入糖粉打至黄油发白即可，无需打发。第五步分3次加入蛋液，用打蛋器打至融合（不要油水分离）第六步在黄油里面筛入低筋面粉和奶粉。第七步和成成团分成2份。第八步取一个面团搓圆按扁长50厘米，宽8厘米的长条，枣泥馅也取一半搓圆。第九步馅放到面片的中间。第十步掀起后面的面片往前面卷起。第十一步把前面的面和后面的面汇合，捏严，稍微按压成偏圆形。第十二步每一条切成7小条，放入烤盘。第十三步表面刷上蛋黄液，涮2遍。第十四步放入提前预热好的烤箱180度上下火，中层烤20分钟，上色即可。第十五步烤好了放到烤网上晾凉了，放人保鲜盒里面保存。烹饪技巧1、黄油不要打发，打至发白就可以了。2、分次加入蛋液，每加入都要充分和黄油融合，再加下一次哦。3、可以加入自己喜欢的馅料。4、烤箱温度还是根据自家烤箱的脾气灵活掌握。