如果一个吃货穿越回秦朝，这些食物他大概会吃到哭...
最近重温《甄嬛传》，剧中的食物可谓令人眼花缭乱，口水直流。 鲍鱼烩珍珠、鱼肚煨火腿、炙羊肉、鸭子汤、白玉蹄花、莲儿羹等等，不仅菜品丰盛，摆盘也极其精美。 作为皇室，过着极尽奢华的生活，据悉慈禧太后一顿要食100多种菜式，每餐要花费200两银子，除了正餐，还有零食冷饮，奶勃勃、茯苓糕、豌豆黄、奶油镯子等皆是慈禧爱吃的零食。 民以食为天，古人在吃上面是极其讲究的，《红楼梦》中描述了上百种 美食 ，其中最令人流口水的怕是刘姥姥进大观园时吃的茄鲞了。 不仅是《甄嬛传》和《红楼梦》，在众多影视剧中，不乏有令人垂涎三尺的 美食 ，《神医喜来乐》中的铁狮子头，《如懿传》中的虾火锅，《水浒传》中的酱牛肉和女儿红，让人看了直想穿越回古代，大吃一顿，一饱口福。 不过巴巴可要告诉大家，作为吃货，穿越回清朝还可以，要是穿越到秦朝，怕是会被饿死咯，你别不信，即便是秦朝的皇帝，都没你现在吃的好。 茄鲞、蹄花、狮子头，番茄、土豆、绿豆糕，这些通通没有。 秦人的主食为稷（粟：小米）、稻、菽（豆子）和麦，肉食多为野味，如野猪、野兔等，另外还有枣子、桑葚等水果。 五谷：稻、黍、稷、麦、菽 秦朝的都城为咸阳（今陕西省咸阳市），主要城市为，邯郸、濮阳、陈郢、睢阳，秦朝疆域主要在中原地区，连接海岸，地理条件十分宜于农业，这为秦朝的农业发展带来了极大的便利。 据《孟子·滕文公上》记载，古人常食的五谷为： “稻、黍、稷、麦、菽；” ，我们在《诗经·幽风·七月》也可以看到秦人耕种劳作的景象，“九月筑场圃，十月纳禾稼。 黍稷重穋，禾麻菽麦。”菽为豆子，稷为粟，剥了壳后就是小米，是当时产量最大，也是秦人常吃的食物。 在秦国未统一六国时，粟已经成为秦国人的主要食物了，产量之大，可借粮给他国。 秦穆公时，晋国遭遇大旱向秦借粮，当时秦国救济晋国时，给的粮食就是粟，“与之粟，以船漕车转，自雍相望至绛”秦国粟产量之大，可见一般。 除了粟，稻子也是有的，不过稻子多用于酿酒了，《诗经·七月》中描述“十月获稻，为此春酒”，至于麦子远不及粟普遍，而菽的地位也不如粟。 张仪在为秦王游说韩王时就向韩王表示了韩国“民之所食，大抵豆饭藿羹；一岁不收，民不厌糟糠”。当时韩国所处的位子属于山区，地势险恶，产出的粮食除了麦子，就是黄豆，老百姓吃的大部分也都是豆子做的饭和豆叶做的汤，赶上年头收成不好时，百姓连酒糟和谷皮都吃不上，从张仪轻蔑的话中就能看出，秦人是看不上菽的。 粮食主要就是粟、稻、麦、菽，而做法多为蒸和煮，秦朝是没有铁器的，而青铜器也是贵重物品，平常百姓很难拥有，百姓所用的炊具多为陶器，将粟或稻放入陶罐中煮熟就是一餐，以现代生活水平来说，秦朝人的生活可谓相当艰苦，对口味基本无要求，能果腹已经不错了。 葵、藿、薤、葱、韭和野味 讲完了饭，再来说一说菜吃什么，春秋时期，秦国就已经出现了菜园，称为“具囿”，里面种植各类蔬菜，虽有蔬菜，但种类是很少的，现代人看来，秦人所吃的蔬菜只能称之为野菜，比如当时主要的蔬菜葵为冬苋菜，藿就是豆子的叶子，薤是现在我们用来做腌菜的小根蒜，至于葱和韭，就是现在我们常见的葱和韭菜了。 蔬菜种类稀缺，但水果的品种可不少，《诗经·黄鸟》中写道“交交黄鸟，止于棘”“交交黄鸟，止于桑”，其中“棘”为酸枣树，结酸枣，“桑”为桑树，结桑葚，在《诗经·七月》中还描述了野葡萄、瓜和葫芦，《吕氏春秋·本味》中还记载了樱桃：“仲夏之夜，含羞桃”，羞桃既樱桃，酸枣、桑葚、葡萄、瓜、樱桃除此之外，还有梨子、杏、柿子、橘子等。 秦朝法律虽严酷，但并未规定不能猎杀野生动物，所以喜欢吃野味的朋友若是穿越到秦朝就很开心了，前提是，你需会打猎。 秦朝所处的地域有许多河流，如黄河、渭河等，有河就有鱼，并且秦国部分临海，鱼类资源丰富，从当时的地理自然环境不难推断，秦人是会捕鱼、食鱼的。 《诗经·七月》中也曾描述秦人吃肉的景象，“献羔祭韭”“曰杀羔羊”可见，秦人的肉类资源还是很丰盛的，而贵族的宴饮上更是鸡、鸭、鱼、羊，各类飞禽走兽。 虽然秦朝条件艰苦，但并不影响人们对 美食 的渴望，肉类繁多的秦人还掌握了一定的品鉴能力，《吕氏春秋·本味》中就描述了对三种动物的看法:水里的动物腥，吃肉的动物臊，吃草的动物膻，但“臭恶犹美，皆有所以”，并且还有多种烹饪方法，除了蒸煮外，还有燔、炙、炰，分别是将肉放到火上烤、将肉串成串放到火上烤、将肉裹上泥巴放到火上烤，烧烤的手法不比今天少。 只不过古时人的烧烤肯定是没有现在的好吃的，那时候的调料很稀缺，只有花椒和盐，调料虽少，但做法却很有讲究，《礼记·内则》中记载了多种烹饪技巧，如淳熬，将煎过的肉酱淋在稻米上，再浇上油，这应该是“盖浇饭”最古老的做法了，除了简单的“盖浇饭”，还有更复杂的烹饪手法，如八珍之一的炮：将猪或羊宰杀后洗干净内脏，再把枣子填入腹中，用芦苇编织的箔将其包裹后，涂上泥巴用火烤，将烤好的肉取出，用稻米浆敷在肉上，再放入鼎中煎，再将鼎放入水煮上三天三夜，这样制成的肉鲜嫩可口，吃的时候再对其调味。 不过，在秦朝虽然可食的肉类很多，但有一种动物是吃不得了，那就是牛，在古代，牛是极其重要的生产工具，谁要是将耕牛杀了吃肉，那可是要掉脑袋的，所以喜欢吃牛肉的朋友，到了秦朝可是吃不到酱牛肉的。 在饮食方面，秦朝可谓是开了汉代的先河，不过若真是穿越回了秦朝，还是很惨的，虽说有主食，可食用肉类也很多，但人们常吃的食物还是很单一，虽然有小烧烤，但没有味精、孜然、辣椒等调味料，马铃薯、番茄、黄瓜等很多现在常吃的蔬菜，也都是秦朝后才流入中国的，至于我们想吃的茄鲞、铁狮子头、藕粉桂花糕、松子鱼、奶勃勃更是没有的，想想看，现在我们的日常饮食是不是已经超越了当时的皇帝了！ 穿越还是需要技术的，若是一个吃货穿越回到了秦朝，最大的好处应该是可以减肥了吧！ 【参考文献】 [1]彭卫《谈秦人饮食》 [2]凌雪《秦人食谱研究》 [3]陈靓《甘肃东部及陕西西部西周至春秋时期秦人的人种类型与食谱研究》
穿越到秦朝，可以吃到什么美食?
史上，秦朝是一个十分传奇的王朝，他建立了历史上第一个中央集权之统一多民族国家，但是话说一个如此强大的王朝按理说物质资源应该丰富，但是对于秦朝来说，在食物方面，相对来说确实稀少的，但这其中还有一些流传至今的美味食物。汉中热面皮汉中热面皮是陕西南部汉中地区著名特色小吃。历史悠久相传始于秦汉，制作过程为，大米浸泡后磨成米浆，上笼蒸成薄皮儿，趁热抹上菜籽油，切成条状，依个人口味调入油辣子、味精、精盐、醋、酱油、蒜泥等佐料，拌匀即可食用，亦可置于通风处降温后凉拌(当地称冷面皮或凉面皮)。是夏季解暑开胃的佳品！臊子面臊子面可以说是家喻户晓的一道美食了，臊子面这个西北地区最流行的面食早在周岐时期就出现了。但面条的发展还是经过千年的时间才定型的，面条最早称之为“饼”，煮面条称为“汤饼”，随着时代的变迁，直到宋朝“面条”这个词才正式通用。秦朝技术工艺并未达到高度，可以设想面粉也不是所有人都能得到的，也许只有贵族士大夫才能吃到面条，但也不是天天都能吃，做为祭祀节日或者招待贵宾的上餐食用。现如今面条这一美食我们触手可及，街边一碗美美的岐山臊子面品味一下这千年文化的产物！当然每个朝代都有他特色的美食，中华文化5000年的文化积淀造就了我们风格迥异的美食！
红楼梦中的饮食文化有哪些？
书中描写出的美食数不胜数，不仅有南北菜系、营养羹汤，还有各色果品、点心、饮品，花样百出，包含各种食补、中医类的知识，非亲身经历者，难以想象。比如说，茄鲞这道菜是最令人印象深刻的一个，出现在刘姥姥二进荣国府游览大观园一节，意在说明荣府底蕴深厚，其生活条件非普通百姓所能想象。原文“刘姥姥诧异道：‘真是茄子？我白吃了半日。姑奶奶再喂我些，这一口细嚼嚼。’”，这道菜经过几十道工序，早已没了茄子本来的味道。“把才摘下来的茄子把皮去了，只要净肉，切成碎丁子，用鸡油炸了，再用鸡脯子肉并香菌、新笋、蘑菇、五香腐干、各色干果子，俱切成丁子，用鸡汤煨干，将香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封严，要吃时拿出来，用炒的鸡瓜一拌就是。”这繁复的做法让乡下来的刘姥姥大惊失色，一道菜抵得上他们一家小半年的生活支出了。红楼梦的饮食评价脂鹅脯这道菜出现在第六十二回，柳家的遣人给怡红院送来一只食盒，里面就有一道腌制的胭脂鹅脯并其他三样吃食，芳官觉得油腻，只吃了一碗粥并一块鹅脯就罢了。《红楼梦》中曾多次提及食用鹅肉，因鹅肉质地鲜嫩，口感鲜醇，具有益气补虚、和胃止渴的食疗作用。由此可见，这红楼梦中不单单是吃，也讲究食补，这寻常人家鲜少注意到的环节，不仅在红楼梦中的贾府得到了充分体现，而且贯彻始终，这也体现了渗透了红楼梦的中医文化的一部分。
红楼梦中有哪些美食？
红楼梦中有美食：枣泥山药糕、糖蒸酥酪和风干栗子、灵柏香薰暹猪、火腿炖肘子、豆腐皮包子。一、第十一回—枣泥山药糕：出处：红楼梦里，秦可卿嫁入贾府后身体日渐衰弱，为了帮助秦可卿恢复身体，贾母专门派人送去“枣泥山药糕”。秦可卿正在病中，王熙凤前去探望已是缠绵病榻的秦可卿，问起可有什么想吃的，回头让人做了送来。秦氏说道：‘好不好，春天就知道了......昨日老太太赏的那枣泥馅的山药糕，我倒吃了两块，倒像克化的动似的。2、第十九回—风干栗子：出处：宝玉听了，便命换衣裳。才要去时，忽又有贾妃赐出糖蒸酥酪来；宝玉想上次袭人喜吃此物，便命留与袭人了。袭人便忙笑道：‘原来是留的这个，多谢费心。前儿我吃的时候好吃，吃过了好肚子疼足闹的吐了才好 。他吃了倒好，搁在这里倒白糟蹋了。我只想风干栗子吃，你替我剥栗子，我去铺床。3、第二十六回—灵柏香薰暹猪：出处：薛蟠道：‘要不是我也不敢惊动，只因明儿五月初三日是我生日......不知那里寻了来的这么 粗这么长粉脆的鲜藕，这么大的大西瓜，这么长一尾新鲜的鲟鱼，这么大的暹罗国进贡的灵柏香薰暹猪。4、第十六回—火腿炖肘子：出处：火腿炖肘子是清代名菜，现今镇江、扬州一带仍行此食，美其名曰“金银蹄”，亦称“煨火肘”。5、第八回—豆腐皮包子：出处：宝玉与黛玉从薛姨妈处回来因问晴雯道：“今儿我在那府里吃早饭，有一碟子豆腐皮的包子，我想着你爱吃，和珍大奶奶说了，只说我留着晚上吃，叫人送过来的，你可吃了？”晴雯道：“快别提了，一送了来我就知道是我的，偏我才吃了饭，就放在那里。
经典语录：拥有一颗减肥的心，奈何一张吃货的嘴
1、有时候，坚持了你最不想干的事情之后，便可得到你最想要的东西。
1、“我只是需要一个不会放弃我的人。”多么经典的话语呀，多么残酷的现实呀，所以，我们做到自己不能放弃自己，不要总是乞求别人。
2、年轻的时候以为不读书不足以了解人生，直到后来才发现如果不了解人生，是读不懂书的。读书的意义大概就是用生活所感去读书，用读书所得去生活吧。
3、有一个道理永远是不会变的，就是你必须赚到足够令你安心的钱，才能让你和你身边的人过上自由的生活，才能令你在失恋时更加淡然……永远只有努力，才能让自己的世界安心。
4、要谈情的，和谈情的谈，要谈性的，和谈性的谈，要谈钱的，和谈钱的谈，各谈各的，不要乱掺合，也不要自以为是地去评断他人的价值观，有时不是别人错了，而是我们自己走错地方了。
5、“如果你是对的，就要试着温和地、技巧地让对方同意你；如果你错了，就要迅速而热诚地承认。这要比为自己争辩有效和有趣得多。好胜，有时候很蠢。”温柔的人总是最后赢家；咄咄逼人的，你赢的越多，其实你已经输得很惨了。
6、很多人在觉得自己被伤害时，从来没想过，最开始其实是自己点的火。在伤害别人之前，先想想别人若是也这样伤害你，你会如何。
7、不要疑惑为什么别人会一直伤害你，问问你自己为何你一直允许这种事情发生。
8、是你的，会拐个弯儿再次找到你，不属于你的，你怎么抓也抓不住。
9、清晨想到的第一个人和夜晚想到的最后一个人，不是让你幸福的人，就是让你痛苦的人。
10、人生最大的幸福，是发现自己爱的人正好也爱着自己。——张爱玲
11、不要轻易去依赖一个人，它会成为你的习惯，当分别来临，你失去的不是某个人，而是你精神的支柱。无论何时何地，都要学会独立行走，它会让你走得更坦然些。——宫崎骏
12、不要靠出卖一个朋友的隐私来取悦他人。朋友信任你，才会表现出不愿为他人所知的一面，作为朋友，应该珍惜这种信任，而不是有朝一日将这些作为谈资。
13、别把最爱你的人当成情绪的垃圾桶，无论你心情多烦躁。
14、不一定要爱上一个漂亮的人，但要爱上一个使你的生活变漂亮的人。
15、人之所以纠结悲观，是因为想太多，活在此时此刻，人生不至于寂寞。
16、假装过去不重要，却发现自己办不到，说了再见，才发现再也见不到。
17、不要得意忘形，也不要心灰意冷，人在极端状态下，往往都会自欺欺人。
18、珍惜那个愿意一直听你唠叨和诉苦的人，因为ta一定是很在乎你的人。
20、人生的矛盾在于：拥有一颗减肥的心，奈何一张吃货的嘴…