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生活中那些容易致癌的食物
食物与癌症的关系是复杂的,但也是非常重要的。说它重要是因为大约有30%以上的癌症死亡都与饮食因素有关;说它复杂则表现在两个方面:一方面是食物中的有害成分有致癌作用和促癌作用,另一方面其营养物质则具有对抗癌症和预防癌症的作用。
日常生活中致癌物质
医学研究发现,有10多种化学物质有致癌作用,其中亚硝胺类、苯并芘和黄曲霉素是公认的三大致癌物质,它们都与饮食有密切关系。
亚硝胺类几乎可以引发人体所有脏器肿瘤,其中以消化道癌最为常见。亚硝胺类化合物普遍存在于谷物、牛奶、干酪、烟酒、熏肉、烤肉、海鱼、罐装食品以及饮水中。不新鲜的食品(尤其是煮过久放的蔬菜)内亚硝酸盐的含量较高。
苯比芘主要产生于煤、石油、天然气等物质的燃烧过程中,脂肪、胆固醇等在高温下也可形成苯并芘,如香肠等熏制品中苯并芘含量可比普通肉高60倍。经验证,长期接触苯并芘,除能引起肺癌外,还会引起消化道癌、膀胱癌、乳腺癌等。
黄曲霉素是已知的最强烈的致癌物。医学家认为,黄曲霉素很可能是肝癌发生的重要原因。在一些肝癌高发区,人们常食发酵食品如豆腐乳、豆瓣酱等,这类食品在制作过程中如方法不当,容易产生黄曲霉素。
食物致癌排行榜
1.腌制食品:咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐,在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质,应尽量少吃。
2.烧烤食物:烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等,因含有强致癌物不宜多吃。
3.熏制食品:如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物,常食易患食道癌和胃癌。
4.油炸食品:煎炸过焦后,产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后,苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等,因多数是使用重复多次的油,高温下会产生致癌物。
5.霉变物质:米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变,被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。
6.隔夜熟白菜和酸菜:会产生亚硝酸盐,在体内会转化为致癌的亚硝酸胺。
7.槟榔:嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。
8.反复烧开的水:反复烧开的水含亚硝酸盐,进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。
十大抗癌食物
1.十字花科植物:包括白菜类、甘蓝类、芥菜类、萝卜类、水生蔬菜类(莲藕、菱、莼菜、茭白、水芹、慈姑、荸荠等。研究表明,十字花科蔬菜能降低癌症、心血管病的患病风险。
2.西红柿 富含抗氧化剂和番茄红素,能有效清除自由基,起到抗癌、抑癌的作用。经常食用西红柿,能够降低患肺癌、胃癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌、前列腺癌的风险。
3.菠菜:被公认为绿叶蔬菜中的黄金菜。它富含叶黄素、维生素E、抗氧化剂,经常食用能预防肝脏、卵巢、结肠、前列腺癌。
4.大蒜:素有“地里长出的青霉素”之称,它富含大蒜素和硒等微量元素,经常食用,对于防止癌症恶化,以及提高身体免疫力都非常有帮助。
5.草莓:含有的花青素是一种很强的抗氧化剂。实验室研究表明,它能够抑制肺癌、结肠癌、血癌等癌细胞的生长。
6.南瓜和胡萝卜:富含的胡萝卜素能够起到抗氧化剂的作用,通过清除体内自由基,预防肺癌。胡萝卜素在体内可转化为人体不可缺少的营养要素维生素A,可防止正常细胞癌变。
7.橄榄油:是一种优质食用油,富含植物化学抗氧化剂和维生素E,具有预防乳腺癌和结肠癌的作用。
8.菠萝:富含蛋白酶,可以缓解嗓子疼和咳嗽,治疗关节炎和痛风,加速蛋白质消化。而最新的一项研究也表明,食用菠萝对于癌症的预防和治疗也非常有效。
9.辣椒:被称为肥胖终结者。而在抗癌方面,研究显示,它能够有效阻止或减缓癌细胞的生长。
10.香菇:含有维生素C,能起到降低胆固醇、降血压的作用,更能抑制和减缓癌细胞的生长,减少癌症治疗的副作用。
防癌14字方针:吃苦、吃酸、吃素、吃生、吃淡、少吃多嚼。
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生活中有什么小窍门
我们在生活中都会遇到一些小问题其实很多家居小问题都不难解决只要知道解决的小窍门还是非常简单的。
一、抹布加点柔顺剂家具擦的特干净。
我们平时在家里擦拭家具的时候反复擦好几遍还是会有灰尘总是擦不干净其实这是因为灰尘之间有静电这个时候我们可以在水里加一点柔顺剂。然后再用来洗抹布。这样能够减少静电灰尘也就会擦得更干净了。
二、灰尘多,先用干毛巾擦一遍。
我们平时打扫卫生的时候看到很多地方都会有一层灰尘。这时候我们先不要用湿毛巾擦拭先找一块干毛巾,将灰尘擦一遍,这样灰尘会吸附在毛巾上,然后我们再用湿毛巾重新擦拭一遍,这样就会比直接用湿毛巾擦净很多。
三、口香糖粘在衣服上。
有些小孩子在吃口香糖的时候不小心会将口香糖直接粘在衣服上,根本就不好弄,实在是令人头疼,其实我们可以将沾了口香糖的衣服放在冰箱里的冷冻层里面。冻半天口香糖完全冻住之后我们想再取下来就非常简单了。
四、桌面磕碰。
我们家里经常会有一些木头的桌子,如果上面要是不小心有一些划痕,我们完全可以用一杯水来解决,在磕伤的地方放上一块湿巾,然后在湿巾上面放一杯热水。这样过一会儿桌子上的划痕就会抚平很多啦。
五、毛巾变硬。
我们用毛巾时间久了之后毛巾就会变得比较硬就算是用水浸泡开之后也不是原来那种柔软的我们可以将毛巾放在干净的锅里然后加上一点食盐煮十分钟左右毛巾就会变得非常柔软了。
六、偏头疼缓解。
到冬天天气比较寒冷很多人会有偏头疼的问题我们可以用白萝卜缓解因为白萝卜里面含有芥子油。滴入鼻腔能够缓解偏头痛起到舒筋活血的效果。
七、清洁电水壶。
电水壶用了一段时间之后里面会有很多的水垢我们可以在水壶里面放几片柠檬然后加热煮开水煮个五六分钟然后再清洗的话就非常简单了水垢能全部清洗掉。
八、香蕉皮可以擦鞋。
香蕉皮里含有丰富的单宁。如果家里面有皮质的鞋子,我们可以用香蕉皮来擦鞋子,这样鞋子就会更加干净锃亮。
九、缓解口腔溃疡。
我们可以将纯牛奶冰一下。然后用棉棒蘸取一些按压在口腔溃疡的地方低温可以消炎牛奶,富含蛋白质能够加速口腔溃疡的愈合。
十、吃完火锅除味道。
吃完火锅我们身上会有一些火锅的味道我们可以在水里加。几滴柠檬汁。然后喷在衣服上面晾干之后就能将衣服上的火锅味道清除了。