冬至吃什么传统食物
饺子 饺子 饺子重要的事情要说三遍，冬至的传统食物当然是非饺子莫属。饺子有多个寓意：其一，阖家团圆：每年冬至的时候，家里人就会从早上忙到晚上，准备一桌非常丰富的晚餐，一家人围在一起吃上热乎乎的饺子。聊着家常便饭，聊着生活的琐事，也聊着对明年美好生活的期盼。所以吃饺子也有合家团圆的之意其二，长久之意：饺子的馅有很多，比如白菜馅，猪肉馅，牛肉馅，虾仁馅，玉米馅等，而其中比较特别的又属于“韭菜馅”。因为“韭”与“久”同音，人们善于在同音之间讨个好喜气，好兆头。所以做出的韭菜馅饺子，又有着日子长长久久，财源长长久久，人生长长久久的美好愿望。其三，财源广进：做饺子的时候，边边角角要捏好，捏起来的话要有边有棱，所以它的形状大体看上去和元宝非常的像，元宝是以前通用的货币。所以包好的饺子有寓意财源广进的好兆头。而且自己又把饺子给吃下去了，这就象征着把财富掌握在自己手里关于饺子的传说：之所以有关于每年冬至吃饺子的这种习俗，传说是为了纪念“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。相传冬至的时候，张仲景返乡时看到村里人面黄肌瘦，饥寒交迫，很多人的耳朵都冻烂。就让自己的弟子在村口支起了一口大锅，他把驱寒的药物和羊肉一起放进锅。羊肉煮熟之后拿出来剁碎，捏成两边角角的样子，分发给乡民们。村民们吃了之后，耳朵就奇迹般的好。后来，人们仿照它食物的样子，也做成了这个样子，所以就发展成了今天的！“饺子”。冬至吃饺子时的注意：1.要秉承着吃多少做多少的原则，不要铺张浪费。不要因为是过节日就做很多，后面吃不完的话会造成很多浪费2.当天做好的饺子，最好当天就吃掉。不要隔夜，免得滋生细菌，第二天吃了闹肚子扩展冬至相关知识：冬至，实际上是24节气之一。也是中 国传统的祭祖节日，古代的民间就有“冬至大如年”的说法，所以可以想象到冬至的重要。因为地区习俗的不同，南方的冬至往往是吃汤圆，北方则是吃饺子。而且冬至的到来很容易，就让人们想到瑞雪兆丰年的好彩头。
冬至吃什么传统食物？
冬至吃的传统食物包括：羊肉、猪肉、黑米、生姜、梨、坚果。1、羊肉北方不少地方有冬至吃狗肉和羊肉的习俗，中医认为，羊肉、狗肉都有壮阳补体的功效。事实上，在江南地区，苏州人从冬至这天起也开始进补，所吃的正是驰名中外的吴中藏书羊肉。2、黑米黑米不像白米那样精加工，而是多半在脱壳之后以糙米的形式直接食用，这种口感较粗的黑米适合用来煮粥。煮粥前先浸泡，充分吸收水分。泡米用的水要与米同煮，以保存其中的营养成分。还可以做成点心、汤圆、粽子、面包等。3、猪肉相比于羊肉和牛肉，猪肉的蛋白质含量比较低，而脂肪含量高。猪肉能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。4、生姜冬至的另一道民俗食物是腊味姜饭，生姜自然是其中不可或缺的重要角色。这一植物以肥厚而具辛辣气味的地下根茎作为入馔的材料，细分来又有白姜、黄姜、黑肉姜、沙姜等不下十种，常见的生姜多半则是辣味适中的黄姜。5、梨梨是冬季水果中的首选，它含苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、果糖、钙、磷、铁以及多种维生素，梨有润喉生津、润肺止咳、滋养肠胃等功能。6、坚果中医认为坚果多性味偏温热，其他季节吃得多容易上火，而寒冷的冬季则是“雪中送炭”了。此外，坚果多数能补肾，与冬季的对应脏器“肾”正好呼应。适量食用坚果，称得上是冬至养生的窍门。以上内容参考 人民网－冬至养生吃什么 六种食物最御寒
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山西民间的冬至之食多为馄饨或饺子。一般以羊肉为馅，取阳生之义。饺馅取村牧肥羊，配以桂皮、良姜、肉桂、豆蔻等十余种芳香药物和调料，用西葫芦丝拌好，包制笼蒸15分钟即成，皮薄馅嫩，吃时破皮一口水，咬开馅成丸，佐以老陈醋，鲜而不腻，香味悠长，且有强身健脾、开胃驱寒之功效。山西民间的冬至之食多为馄饨或饺子。一般以羊肉为馅，取阳生之义。饺馅取村牧肥羊，配以桂皮、良姜、肉桂、豆蔻等十余种芳香药物和调料，用西葫芦丝拌好，包制笼蒸15分钟即成，皮薄馅嫩，吃时破皮一口水，咬开馅成丸，佐以老陈醋，鲜而不腻，香味悠长，且有强身健脾、开胃驱寒之功效。
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北方要吃饺子在我国北方有“冬至饺子夏至面”的说法，饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景发明的，距今已有一千八百多年的历史了。山西民间的冬至之食多为馄饨或饺子。山西还有一些地方以糕为食，如和顺“迎冬就年”吃油糕、灵石吃黍米糕、平鲁“闹冬”风俗，鸡肉蘸素糕配羊汤吃。苏州人吃馄饨忆西施，由于苏州二千五百年前是吴国的都城，而吴国始祖是周太王后裔，曾承袭周代历法把冬至作为一年之初，所以至今古城苏州仍有“冬至大如年”的遗俗。潮汕地区吃甜丸，在潮汕地区，冬至又称“小过年”，是民间一个大节日。在这一天老百姓要备足猪肉、鸡、鱼等三牲和果品，上祠堂祭拜祖先，然后家人围桌共餐。江南水乡吃红豆糯米饭在我国的江南水乡，在冬至之夜有全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。