小龙虾收购价为什么几近腰斩？
小龙虾收购价几近腰斩是因为受疫情影响，终端餐饮市场元气大伤，这直接导致小龙虾需求萎缩，供过于求导致今年的小龙虾价格大跳水。在江苏盱眙，为了减少小龙虾在运输过程中的损耗，交易往往在塘口进行，像黄海波这样的小龙虾经纪人，会根据前一天的发货量，和养殖户提前约定好收购数量，养殖户提前把小龙虾捕捞上岸，黄海波只需要验货称重就可以直接交易。黄海波说，其在塘口收购的小龙虾，分别有3钱以上的统货和4钱以上的统货两种，当天4钱以上统货的收购价是11块5一斤，而去年能卖到17块，3钱以上的统货只有8块5一斤，而去年还能卖到15块一斤。扩展资料疫情对餐饮行业的影响：美团研究院于2020年2月初针对新冠肺炎疫情对我国餐饮商户的影响开展了问卷调查（共回收35019份问卷，其中有效问卷32420份，问卷的填写日期是2月2日-2月4日。问卷调查显示，69.3%的餐饮商户表示新冠肺炎疫情造成的营业损失非常大；25.8%的餐饮商户表示损失较大；只有4.9%的餐饮商户认为损失较小或基本没影响。调查显示，2020年2月初处于营业状态的外卖商户中，53.6%的商户外卖收入占营业收入的一半以上，其中高达42.9%的商户外卖占比超过70%。短期来看，外卖成为餐饮商户渡过此次疫情危机的重要抓手。长期来看，疫情在一定程度上加速了餐饮行业线上化的进程，线上线下相结合将成为我国餐饮行业发展新常态。参考资料来源：福州新闻网-你爱吃的小龙虾 小龙虾收购价几近腰斩
几近腰斩后，小龙虾价格反弹，接下来还会再涨吗？
现如今，人们可以选择购买多种不同的食物，以满足人们口味上的需求。随着全国各地小龙虾养殖行业的不断扩大，这也使得全国各地出现了与小龙虾有着密切关系的美食，比如麻辣小龙虾，水煮小龙虾，蒜蓉小龙虾。然而，小龙虾销售市场中的小龙虾价格却不稳定，经过该市场的多方变化之后，小龙虾的价格出现了反弹现象。其实小龙虾的价格与小龙虾的销售市场息息相关，就目前的情况来看，小龙虾已经到达了销售旺季，很有可能迎来再次涨价。外来入侵物种却成为人们餐桌上的美食之一其实小龙虾并不属于我国的独有物种，外国品种小龙虾经过各种渠道进入中国。原本人们认为小龙虾会在中国出现泛滥成灾的现象，却万万没想到进入中国的小龙虾却成为人们最喜欢吃的美食之一。随着小龙虾销售范围日益扩大，人们开始不满足于同一个口味的小龙虾，于是人们开始通过不同的烹饪方法完成小龙虾的烹饪。在小龙虾销售日益火爆的背景下，小龙虾的养殖商家变得越来越多，最终使得外来入侵物种成为人们餐桌上的美食之一。小龙虾价格也许会随着市场的火爆而上涨任何一件商品都会分为销售淡季和销售旺季，销售淡季中的小龙虾销售商家没有办法用超高的价格进行销售小龙虾。销售旺季中的小龙虾价格偏高，但是人们始终无法阻挡住自己爱吃小龙虾。夏天到了，许多人都喜欢约上三两好友，一起去小龙虾店铺吃饭。他们可以通过吃饭增加彼此的友谊，而且小龙虾已经成为一种特别实惠的美食之一。随着销售市场的不断扩大和消费者选择空间的增加，各种各样的小龙虾也会随着市场的扩大而导致价格上涨。总的来说，我觉得夏天的小龙虾价格会更高一些，一方面是因为个大小龙虾生产商和烹饪师傅都会将小龙虾的美味提升到极致，另外一方面是因为小龙虾正处于销售的旺季，大部分商大会提高小龙虾的价格，从而获得一部分的利润。就目前的情况来看，随着夏天吃小龙虾人数的增加，小龙虾的销售量和销售市场也在进一步扩大。许多商家都会抓住销售旺季的时机，从而完成成本的回收和财富的积累。
多地小龙虾价格跳水逼近个位数，导致价格下跌的原因有哪些？
小龙虾价格下跌的原因主要有三个，一是供过于求，二是受疫情影响，三是近年来小龙虾养殖规模增大。可以说，导致多地小龙虾价格跳水的原因是多方面的。一、供过于求在正常情况下，若市场上某一商品在一定程度上出现供应过度的情况，那么自然会导致其价格出现下滑。也就是说，由于从五月开始就是小龙虾的季节，所以随着小龙虾大量上市，并且其数量超过了市场的消耗能力，因而出现了供过于求的现象。在这样的情况下，下龙虾的市场行情更偏向于买方市场，出现价格跳水也是很正常的一件事。二、受疫情影响要知道，小龙虾是一种食材，更多地是被消耗在人们的餐桌上，可由于受到疫情的影响，不仅很多餐饮店面无法正常营业，也导致人们外出意愿降低，再加上运输不便等问题，在一定程度上造成了小龙虾价格跳水的现象。也就是说，在疫情的影响下，餐饮业受到了一定程度的冲击，并且这种冲击也波及到了小龙虾，从而让小龙虾的价格出现了下跌。三、近年来小龙虾的养殖规模增大自从小龙虾爆火后，其价格和背后的利润让很多人看到了商机，从而投身进入小龙虾养殖业中。再加上小龙虾养殖起来并不困难，所需的条件和成本也比较低，因此近年来小龙虾的养殖规模逐渐增大，导致市面上小龙虾的数量不断增加。这样一来，自然会导致小龙虾出现市场需求过剩的行情，从而导致小龙虾价格跳水。总的来说，小龙虾价格之所以出现下降，主要有三个方面的原因，一是供过于求，二是受到了疫情影响，三是近年来小龙虾的养殖规模增大。
多地小龙虾价格跳水逼近个位数，小龙虾降价与什么有关？
多地小龙虾价格跳水逼近个位数，小龙虾降价与什么有关？数年前小龙虾刚兴起的时候，人们对这个新物种怀有好奇的心理，小龙虾也成了好多人餐桌上的美食，更成了宵夜摊上的美食之王。当时养殖小龙虾的人不多，物以稀为贵，再加上商家的炒作，小龙虾价格一路飙升，有些城市甚至到了100元一斤的疯狂价格。今年小龙虾价格下跌了不少，究竟是什么原因导致小龙虾价格下跌呢？我个人认为是以下几种原因造成的。小龙虾刚兴起的那几年，人们对这个新物种怀有好奇心，加上市场的炒作，使得人们都有了尝鲜的欲望。当大部分人吃了几次以后感觉小龙虾也就那么回事，就像在我们这里农村，老人小孩嫌它没肉，不喜欢吃。当小龙虾刚兴起的起的时候，并没有多少养殖户，那些年小龙虾价格猛涨，好多人看到了商机，大量的人开始投资养殖小龙虾，特别是这两年，小龙虾养殖户大面积扩养，加上小龙虾的养殖技术也得到了提高，产量提升，使得小龙虾市场供大于求，价格自然会下跌。网络上有些所谓的“专家”经常发一些有关小龙虾生长环境差、细菌含量高、寄生虫多、吃了对身体不好等等这方面文章，这种内容的文章看得多了，有些人也就少吃或者不吃了。大量养殖，过度养殖，加上些负面新闻，火了几年后，消费者对这个也不感冒了，同时也提倡健康饮食。小龙虾来来去去就麻辣小龙虾，口味虾，就是重口味。外面吃的东西千奇百怪啥都有的，选择也多。需求量大幅度减少，供大于求所以导致整体行情跳水很正常。总结：市场经济时代，任何产品的价格都会有涨有跌，这属于正常现象。