电烤箱烤鸡怎么把皮烤脆
电烤箱烤鸡怎么把皮烤脆材料：鸡一只，大概1.5斤。酱油30克，蚝油20克，白砂糖18克，料酒15克，盐适量，姜葱蒜适量，胡椒粉适量做法步骤：1. 整只鸡买来就是杀好的，处理好内脏，然后从鸡腹部对半切开，冲洗干净滴干水待用！2. 然后放适量的盐腌制一会，腹部外皮都要按摩均匀这样更入味。3. 将所有酱油蚝油糖料酒胡椒粉混合，姜葱蒜切碎待用。4. 调制好的酱料全部倒在鸡身上，里里外外涂抹均匀。5. 然后将姜葱蒜放在鸡肚子里面。6. 用保鲜袋将整个鸡包裹起来，放冰箱冷藏腌制最少2-3个小时（可以晚上腌制早上制作，也可以上午腌制下午制作。）7. 腌制好的鸡放在专用的烤盘上，用厨房纸查干表皮的水分，也有人用吹风筒，反正这样的作用就是烤出来的皮是脆的，这一步不能忽略。8. 提前预热烤箱放入，用热风循环模式，200度，35分钟，可以根据鸡的大小来调整时间，担心不够熟可以用牙签扎进去鸡肉最厚的位置，拔出来确定无血水，而且比较干燥。 就是熟了！
美味黄金烤鸡怎么做
用料 三黄鸡(净：去内脏、头、爪和脖子)： 1000g 食盐： 20g 白糖： 10g 孜然粉： 1g 花椒粉： 1g 生姜粉： 2g 鸡精： 2g 料酒 30g 生抽 10g 姜丝： 5g 洋葱： 30g 花椒： 20粒 香叶： 5片 八角： 1颗 美味黄金烤鸡的做法 将食盐、白糖、孜然粉、花椒粉、生姜粉和鸡精充分混合均匀，三黄鸡里里外外抹上混合粉；将三黄鸡放入厚保鲜袋(薄的就多放几个)，将料酒和生抽倒入三黄鸡里面，将保鲜袋口系紧，不停的晃动，直到全鸡上生抽色；将鸡背向下，放入冰箱冷藏室2小时以上，过夜更入味；烤之前1小时以上，将冷藏鸡拿出，并将保鲜袋去除，将三黄鸡挂着沥刚水份，约1小时；将姜丝、洋葱、花椒、香叶和八角等香料混合后放入三黄鸡里，然后使用竹签将开膛的鸡肚缝上，以免翻烤时香料掉出；烤箱170度预热5分钟；将三黄鸡固定在烤箱的旋转架上，设置温度150度，定时40分钟，开始旋转烤鸡。
烤鸡放什么调料成金黄色
黄金炸鸡块
用料
主料鸡腿260克
辅料西红柿30克卷心菜20克生菜15克碱0.5克玉米淀粉3大勺鸡蛋清2大勺
调料色拉油适量食盐半勺姜5片蒜5克黑胡椒1/8勺水适量
炸鸡块的做法：
1.将鸡腿用清水浸泡1个小时以上，捞出后洗净，去骨，去除筋、脂肪及厚皮，留少量薄皮，用刀背横竖剁数下，使肉质略松
2.将鸡腿肉切分成大小差不多的数块
3.将肉放入盆中，放入盐、黑胡椒粉、姜片、蒜粒，抓拌均匀，腌制30分钟
4.放入蛋清，抓匀；放入淀粉，抓匀；放入碱面，抓匀。此时可以适量添加水，也可以不添，视鸡肉表面的糊呈现不干不稀的状态即可
5.锅中倒入油适量，油温升高至七成热左右时，一块块下入鸡肉块，中火炸约3分钟
6.炸至表面金黄后捞出
7.转大火，待油温升高后一次下入全部炸好的鸡块，大火炸1分钟左右，表面颜色变深即捞出
8.盘中放入西红柿块、生菜叶和卷心菜丝，用厨房纸吸出鸡块多余的油后摆入盘中即可
黄金鸡的做法，黄金鸡怎么做好吃，黄金鸡的家常做法
步骤
.首先锅里放点水和油，那只鸡外面里面都要擦盐，然后开火，把鸡放进锅里，再倒酱油和糖，不断往鸡的全身包括里面浇锅里的酱油汁，浇好了就盖上锅盖，5-10分钟后再浇汁，再盖上锅盖，重复以上做法，先煮熟一边的鸡，用筷子插进鸡腿看看熟了没（熟了就翻另一边）。
黄金鸡的做法步骤22.鸡熟了就放到碟子，等待温度适中时就把鸡切了，葱和芫西也切碎
黄金鸡的做法步骤33.最后把鸡切好，排好，在上面撒点葱和芫西就完成了！
烤箱烤鸡肉的温度和时间
烤1.5公斤的鸡大约需要1.5小时；鸡的重量每增加200克，时间需要增加20分钟。烤箱温度前半小时为220度，然后改为160度烤制1小时即可。烤鸡前，需要给鸡的表面刷上软化的黄油，刷均匀后再将鸡放入烤箱。
烤箱烤全鸡的做法
1、将整鸡内脏去掉洗干净，沥干水
2、生姜、洋葱去皮洗净，切丝备用;大蒜剁成蒜蓉
3、将烤肉酱、蚝油、盐、料酒、花生油、南乳混合搅拌均匀，再加入姜丝、洋葱、蒜蓉拌均匀
4、把整鸡放入调料酱中，鸡身涂上酱料，塞入部分酱料进鸡肚中
5、用保鲜膜封住盆口进行腌制，腌制4~8小时即可
6、把全鸡从嘴到尾串过烤叉，鸡翅和鸡腿用铁丝扎好，预热好烤箱，放入全鸡，下面放接渣盘或锡纸接油渣
7、使用上下火+转叉功能，150度烤20分钟后取出涂一次腌料，再烤40分钟即可
烤鸡腿怎么烤用烤箱温度和时间
上下火200度，烤35-40分钟。烤鸡腿的方法如下：食材：鸡全腿2个、土耳其风味烤翅料1袋、料酒适量、生抽适量。步骤：1、鸡全腿用刀横竖划几刀，有皮的那面用牙签或叉子戳一些洞，然后在水里浸泡半小时，泡去一些血水。2、泡好的鸡腿稍微晾下水，加入2汤匙料酒，1汤匙生抽，按配方说明倒入烤料，戴上手套抓揉，让调料和鸡腿充分揉匀。3、用一个保鲜袋装鸡腿，调料汁也一起倒入，然后绑好放冰箱冷藏过夜，中间要翻动几次。4、烤盘铺上锡纸，放上烤架，将鸡腿放上，上下火200度35-40分钟，具体时间和温度根据自己的烤箱调节。有皮的那面朝上，先烤15分钟。5、当有皮的那面烤的微焦了翻面，将肉的那面翻过来烤下，烤15分钟左右。6、最后，将鸡腿再次翻过来，有皮的朝上烤5分钟，烤到自己中意的程度就可以了。