海蟹死了能吃吗？
可以吃，就是不新鲜吃起来，建议洗干净在吃。但河蟹死了是万玩不能吃的，否则是会中毒的。由于河蟹死了体内就会发生一种毒素。海蟹放在冰箱一两天都是能够食用的。买死的海蟹要闻闻有没有气味，还要掂掂重量，太轻了就阐明死的时间长了。海蟹身后放了一天或许冷冻的不超过半个月，都能吃。当然如果是在海里就死了的，最好别吃。寄生虫多，人吃了易抱病，海蟹活捉后最好放在自家盆里用洁净的淡水养几天，算作清洗蟹的消化器官。海蟹的营养价值三疣梭子蟹肉质细嫩，口感清甜，营养丰富。科学家对三疣梭子蟹不同部位的基本营养成分进行测定，发现蟹肉中蛋白质含量最高，雄性生殖腺次之，雌性生殖腺中蛋白质含量最低；而三者粗脂肪含量顺序正好相反。蟹肉中含有20种氨基酸。必需氨基酸中，以亮氨酸和赖氨酸含量较高。非必需氨基酸中，谷氨酸含量最高，其次为精氨酸和天冬氨酸。三疣梭子蟹肌肉中主要的脂类为磷脂，甘油三酯含量最低。三疣梭子蟹可食部分还含有丰富的不饱和脂肪酸。其中，雌性生殖腺的不饱和脂肪酸含量较高，雄性生殖腺次之，蟹肉最少。三疣梭子蟹可食部分中钙、镁、锌的含量均高于皱纹盘鲍；肌肉中钙和镁的含量高于生殖腺，而雌性生殖腺中锌、铁的含量高于肌肉和雄性生殖腺。以上内容参考 百度百科-海蟹
海蟹死了三天了还能吃吗 可以吃死了三天的海蟹吗
1、海蟹死了三天是不能吃的。因为海蟹含有多种营养物质，如果其死亡时间超过了一天，容易滋生细菌或其他有害物质，出现有异味、腐烂等变质的情况，食用后会积累体内毒素，出现腹泻、腹痛等胃不适症状，影响到身体健康，因此建议在1天内食用完。
2、海蟹属于咸水蟹，和螃蟹不一样，它死掉后是可以继续食用的，但是需要注意存放的时间。如果海蟹的死亡时间超过了一天，则容易滋生细菌或其他有害物质，出现有异味、腐烂等变质的情况，人如果食用就会积累体内毒素，出现腹泻、腹痛等胃不适症状，从而影响到身体健康。因此，死海蟹建议在1天内食用完。
3、如果海蟹已经出现了死亡的情况，但暂时不想吃，可以将死海蟹装入密封的盒子中放置在冰箱的冷冻区保存，因为冷冻区温度低，能够保存海蟹的鲜味，使其不容易出现变质的情况。
4、海蟹最好的烹饪方式是蒸煮，其蒸熟的时间和体格大小有一定的关系。如果海蟹的重量在300-400g之间，一般蒸15-20分钟左右即可。如果重量在400-500g之间，一般蒸20-25分钟左右就能熟。如果海蟹体重超过了500g，则时间会相应的有所延长，具体需要根据螃蟹的蟹黄是否蒸熟而定。
海螃蟹死了可以吃吗
海螃蟹死了可以吃。1、海蟹上岸半天基本就活不了，除非养殖的，所以野生海蟹都死得多，海蟹海水里面细菌寄生虫基本没有，因为海水本身盐度高，就有一定的杀菌作用，海蟹死后细菌繁殖并没有那么快。2、打捞上来的海蟹一般都会冰鲜，或者进行冷冻处理，这时候细菌还没来得及繁殖，所以死的海蟹是可以吃的。但如果海蟹死后，长期在常温中暴露变质的话，放个一天以上的，那也最好不要吃。3、值得注意的是，梭子蟹身处海洋，离开高盐分高氧环境后存活率大大降低。与河蟹最大的不同是，海蟹虽然存活率较低，但是短时间内死亡且未发出异味的梭子蟹仍可供人食用，其丰富的营养和鲜嫩的口感不亚于鲜活。海蟹死了只要不变质就可以吃，冰箱里保存几天你都没有问题，冰冻的时间更长。死了不能吃的螃蟹是说的河蟹，通常是大闸蟹。当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。
死海蟹为什么不能吃？
蟹死了之后，微生物会利用蟹丰富的营养物质迅速繁殖，让蟹肉慢慢腐败变质，产生多种毒素。人吃了死蟹以后，可能会导致中毒症状，出现恶心呕吐、腹部疼痛、腹泻、发烧以及食欲减退等症状，所以蟹死了以后不能吃。
蟹中含有大量的蛋白质、维生素、铁元素等营养物质，而且脂肪含量比较低，适当吃一点蟹肉，可以补充身体营养，增强身体抵抗力，并且吃蟹不会导致身体长胖。
在吃大闸蟹的时候，一定要选择鲜活的大蟹，最好是母蟹，不要吃死了的蟹，以免引起胃肠道疾病，而且还会影响身体健康。在吃蟹前一定要将螃蟹清洗干净，因为螃蟹上的脏东西比较多，如果不清洗干净，可能会导致脏东西进入肠道，引起肠胃疾病。
挑选蟹子的方法:选择螃蟹的过程当中，用一只手把螃蟹拿出，另一只手接触螃蟹的双眼，假如双眼收拢快速，也表示螃蟹新鲜的，或者把螃蟹拿出后，后背向下放到路面，螃蟹能快速旋转右库，表明比较新鲜的。
吃螃蟹最好的季节在每年九、十月份，在其中九月份母螃蟹的蟹膏比较多，美味可口，而十月份公蟹的蟹膏比较肥嫩，因此在九月份选购螃蟹时，可以选择肚脐为圆形母螃蟹，十月份选购螃蟹则要选择肚脐为三角形的公蟹。
选购螃蟹时，首先观察背部颜色，后背为青色螃蟹更为肥嫩，随后用手轻按螃蟹的背面和腹腔，后背比较硬实，腹腔圆鼓鼓，也表示螃蟹肉厚，假如后背莹润、腹腔干瘪瘪，也表示螃蟹肉少。
观查河蟹的臀部，越硬越好，便是河蟹盖边缘和脐中间被撑开之间的距离越多，表明河蟹黄越慢。这也就是常说的开盖。每每河蟹进到真正的成熟期，它精巢或子宫卵巢开始慢慢生长发育，会把臀部后面的盖顶开。
肚脐凸起来的，一般膏肥脂满；凹下去的，大多数膘体不够。此外，肚脐颜色要以略微变黄红为妙，超白了表明很嫩，并且许多养殖场图卖相好看，河蟹底版差，用药物清理过，或是拿刷子刷过。
蟹子的食用方法很多，主要有清蒸和爆炒，下面分享几种做法。
香煎螃蟹
食材：螃蟹1500克、生姜100克、小葱50克、植物油50克、食用盐1.5克、黄酒50克、生抽10克、开水50克。
做法：
1、将螃蟹（1500克）的尖爪去掉，以防被抓伤。将螃蟹的两只虎钳剁下来之后再去掉绳索。2、用刷子将整个螃蟹清洗干净。3、将取下来的蟹钳拍破。4、生姜切成姜片，小葱50克轻轻拍散之后切成小段备用。5、锅烧热加入植物油50克，将切好的葱段下锅小葱炸香，炸成金黄色捞出来丢弃不用。6、锅油温6成热之后加入食用盐1.5克，再加入拍散的蟹钳，中小火将螃蟹煎6分钟，加入切好的姜片。
7、将螃蟹煎香之后加入黄酒50克，加入生抽酱油10克，加入开水50克，然后盖上锅盖，开小火焖5分钟。5分钟后当锅里的水分略干时即可出锅。
死海螃蟹能吃吗？
不能吃，死螃蟹体内会产生大量的组胺。人食用死螃蟹会出现组胺中毒。因为组胺是一种过敏性毒物，也可以说是过敏性食物中毒。不要觉得只吃一点死螃蟹的肉不要紧。对组胺过敏的人，即使吃一口也能引起反应。比如在吃了死螃蟹10分钟～3小时就会出现症状，如脸颊泛红，胸部以及全身皮肤潮红和眼结膜充血，还有头痛、头晕、胸闷、全身乏力和烦躁等。扩展资料小龙虾、螃蟹、螺丝、贝类、鱼类等都可能携带寄生虫，要是生吃或者吃了没熟透的，很容易感染寄生虫。吃螃蟹要注意以下几点：1，彻底煮熟。螃蟹在100℃的高温下持续蒸煮20分钟～30分钟。2，不吃醉蟹、凉拌生蟹。3，选新鲜的蟹，下锅之前要洗干净。参考资料来源：人民网-为什么死螃蟹不能吃
螃蟹死多久不能吃了
螃蟹死了24时最好不吃。因为死螃蟹另一个导致中毒的重要原因是细菌感染。一般来说，野生河蟹生活环境没有人工及海洋螃蟹生活环境好，一旦死亡，体内外的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，并产生毒素。相对来说，细菌感染风险更高，人食用后也更容易出现细菌感染。饮食须知1、死螃蟹体内会产生大量的组胺。人食用死螃蟹会出现组胺中毒。因为组胺是一种过敏性毒物，也可以说是过敏性食物中毒。不要觉得只吃一点死螃蟹的肉不要紧。2、对组胺过敏的人，即使吃一口也能引起反应。比如在吃了死螃蟹10分钟～3小时就会出现症状，如脸颊泛红，胸部以及全身皮肤潮红和眼结膜充血，还有头痛、头晕、胸闷、全身乏力和烦躁等。以上内容参考：人民网——为什么死螃蟹不能吃
螃蟹死了没有臭可以吃吗
我们都知道，螃蟹是生活中比较受欢迎的一种美食，它吃起来是有一定讲究的，不能吃生的，不能吃死的。死螃蟹会产生有害物质，吃了会引起身体不适。那么螃蟹死了没有臭可以吃吗？下面让我们具体来看看吧！ 螃蟹死了没有臭可以吃吗 这主要取决于螃蟹死亡的时间和其保存的环境。 1、如果螃蟹在二三十度的常温下死亡，则不能食用超过两个小时，因为螃蟹还可能携带细菌，寄生虫和淤泥等污垢，以及富含蛋白质和脂肪的螃蟹，死蟹很容易成为细菌的养分。分解后，尸胺和组胺等有害物质将对人体健康有害。 2、如果将螃蟹保存在冰箱冷冻中，即使它死了，低温也会抑制细菌的生长。通常，它可以在死亡后的1-2天内食用。 螃蟹死了吃了会怎么样 1、无异常 如果您的肠道状况良好，或者您吃了少量死蟹，则不会引起任何不适。 2、食物中毒 螃蟹死亡后，体内的组胺将分解并转化为有害物质组胺。该物质进入人体后，会伤害人体的许多器官。 过量食用可能会导致食物中毒。 吃螃蟹的注意事项 1、不要吃死蟹 螃蟹是一种富含蛋白质的食物。一旦死亡，大量细菌就会繁殖并容易分解产生尸胺和组胺，食用后对身体有害。 2、不要吃生蟹 螃蟹是牺牲品。他们吃死的动物尸体，并在泥沙中移动。因此，它们的体内含有大量细菌，致病菌和寄生虫。生吃对身体不利。 3、配姜醋汁 螃蟹很冷。进食时，您需要吃些姜醋汁，以防止螃蟹过冷而引起不适。 4、不要与冷食一起吃 螃蟹本质上是寒冷的，不宜与其他冷食一起食用，以免加重人体的寒冷并引起不适。 5、不要与单宁含量高的食物一起食用 螃蟹含有大量蛋白质，因此不宜与高单宁含量的食物一起食用，例如笋，柿子，葡萄，山楂等，因为单宁会与蛋白质发生反应并导致蛋白质沉淀。 6、痛风患者不宜吃 螃蟹含有大量蛋白质，不适用于痛风患者。它会增加体内的嘌呤含量，并可能加重痛风。
死蟹能吃吗?有毒吗?
死蟹不能食用，死蟹有毒。死螃蟹体内会产生大量的组胺，人食用死螃蟹会出现组胺中毒，因为组胺是一种过敏性毒物，也可以说是过敏性食物中毒，对组胺过敏的人，即使吃一口也能引起反应。比如有些人在吃了死螃蟹10分钟～3小时就会出现症状，如脸颊泛红，胸部以及全身皮肤潮红和眼结膜充血，还有头痛、头晕、胸闷、全身乏力和烦躁等。细菌感染也是导致中毒的重要原因之一，一般来说，野生河蟹的生活环境没有人工及海洋螃蟹的生活环境好，一旦死亡，体内外的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，并产生毒素，这时人一旦食用死螃蟹，细菌感染风险更高，更容易出现细菌感染。扩展资料吃螃蟹还应注意以下几点：1、吃螃蟹忌生食需煮熟。虽然螃蟹有醉蟹的吃法，但是由于水质问题，螃蟹体内往往滋生有着大量的细菌，所以吃螃蟹一定熟吃，不要贪食美味而生吃。2、吃螃蟹一次应控制在2只内。一般来说，螃蟹一次吃1~2只就够了，从营养学的角度，它含有高胆固醇和蛋白质，不容易消化。3、螃蟹忌与茶水、香瓜、梨子、花生、泥鳅等食物同食。蟹为寒性，同食寒重则损伤脾胃，导致腹泻。参考资料来源：人民网—为什么吃螃蟹一定要吃活蟹？吃死螃蟹的危害真不小
螃蟹死了能吃吗 吃死蟹有害吗
螃蟹死了不能吃，吃死蟹会肚子痛、腹泻。螃蟹食谱清蒸螃蟹做法：1、将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开。2、蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中（刚开始入锅蒸的时候要将蟹的肚子朝上，这样蟹黄正好被蟹盖接住不会溢出），盖上锅盖蒸15分钟左右。3、老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末，小葱洗净切碎。4、将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中，混合均匀成蘸料备用。5、将蒸好的闸蟹取出，解去绳子装盘，吃时蘸料汁即可。炒螃蟹做法一：1、梭子蟹清洗干净，去除尾部去蟹腮蟹心等不能吃的部位，用毛刷刷干净，由蟹肚中间剖开，再分切成4块；蟹钳略砸破；姜切丝，葱切段，蒜切片。2、取适量生粉放入盘中，将切块的蟹两面均匀沾上生粉（使蟹肉细嫩及锁住蟹肉），钳及壳不用沾粉。3、锅中多放些油烧热后，先放入姜丝蒜片略煸香，再将所有梭子蟹块一同放入锅中。4、大火炒至颜色变红，调入多一些的黄酒，适量白糖，盐/酱油翻炒，可添加少许水使食材湿润，出锅前撒上葱段再翻炒两下即可。做法二：避风塘炒蟹原料：蟹2至3只、蒜、姜、葱、玉米淀粉、辣椒、豆豉、糖、盐。做法：1、先煮蒜酥，大蒜两杯用料理机打碎，热油锅烧到7至8成熟，下蒜粒中火煮，中途搅动几次，煮到蒜粒开始黄色时关火。让油的余温继续将蒜酥里的水分煮出。2、螃蟹洗干净，开壳子去腮和胃，斩开，蟹钳都得拍开方便入味。如果想煮的时间短一点，可以把螃蟹先蒸熟，再裹上调好的稀面糊，下油锅煮香。3、用少许油炒香豆豉，姜片，干辣椒，倒入适量蒜酥，加盐，糖中小火翻炒。4、倒入煮好的螃蟹中小火翻炒到螃蟹壳上都是蒜酥，加入香葱末起锅。煮螃蟹原料：螃蟹、姜片、啤酒、盐、醋、糖。做法：1、螃蟹用刷子刷洗干净，刷的时候小心被螃蟹夹住手，洗干净的螃蟹放锅里。2、切适量姜片，备用，准备好啤酒。3、锅里倒入半瓶啤酒还有切好的姜片，再倒入两大勺盐，盖上锅盖，开始煮10分钟，中火，不要放一滴水。4、准备做螃蟹的蘸料，醋适量，糖适量再加入姜末就行了。四、煮螃蟹做法：1、将海蟹去脐、硬盖、腮和爪尖，竖切成两半，顺着蟹腿根部剁成8块后，用料酒、盐腌10分钟。2、炒勺上旺火，把植物油烧至9成热，将海蟹腿口处蘸上干淀粉放入油中煮至黄色时捞出，把油控去放入盘中。3、米醋、香油分成2个碗，姜末分装2碟，随蟹一起上桌即可。五、香辣蟹原料：螃蟹、斤菜、盐、白酒、葱、姜、豆瓣酱、辣椒、蒜、花椒、生抽、糖。做法：1、挑选新鲜螃蟹，放入水中清洗，将肚脐解下，然后将蟹盖揭开，撕去螃蟹的腮，然后将清洗干净的螃蟹一剁两半。2、螃蟹加入盐1/2小勺、白酒1/2小勺腌制10分钟，然后在螃蟹盖、外壳以及切口处蘸一层干粉，斤菜切段，葱姜、豆瓣酱和辣椒切碎，大蒜剥皮备用。3、锅里放油，油六七成热时，让沾有淀粉的螃蟹下锅煮，煮至螃蟹表面黄色即可捞出，将大蒜下锅煮至黄色，将油倒出，将斤菜下锅炒熟。4、另起锅放一勺油，油热后将剁碎的豆瓣酱下锅煸炒出红油。将辣椒、花椒和葱姜下锅炒香，将过油的大蒜和螃蟹入锅翻炒，加入半小勺生抽和1小勺糖调味。六、咖喱蟹原料：海蟹、洋葱、食用油、咖喱调料块。做法：1、将蟹放少许料酒、食盐、花椒粉、十三香、面粉和淀粉拌匀腌制一会。2、将螃蟹下锅油煮，黄色时，捞出备用。3、放油，下入茄红的洋葱片翻炒。4、放入咖喱块。5、锅内加入适量水，放入蟹块煮。6、蟹块煮至汤汁浓郁，即可关火食用。
海里的螃蟹死了还能吃吗
死的螃蟹不能再吃了的，
螃蟹死了他就会产生毒素。
1.蟹生活在水中，属腐食动物，本身携带众多有害细菌，因此烹饪的时候一定要熟透。死了或者快死的大闸蟹因为螃蟹自身的免疫系统崩溃，所携带的细菌便会大量繁殖并入侵螃蟹肌体，分解螃蟹肌体富含的氨基酸，进而产生一种有害物质“组胺”、“类组胺”，引起呕吐、腹痛、腹泻，这两类毒素都是高温无法消除的。
2.死蟹含有一定成分的致过敏成分，如果食用了死蟹之后，有可能会引起皮肤过敏，轻者会有皮疹瘙痒，重者可能会引起呼吸的抑制，进而危及身体健康。
所以，死了蟹是不能吃。