林蛙在蝌蚪时期属于杂食性动物，其食物成分可分为动物性和植物性。
林蛙在不同的生长阶段食性是不同的。在蝌蚪时期，主要以植物性饵料为主，如甲藻、绿藻、蓝藻等浮游生物。而后会逐渐转变成杂食性，取食多种水生浮游动物和植物。到了蛙期则成为肉食性，主要以甲壳类、软体动物和昆虫类为食。
在陆地上的蛙，主要捕食森林内的昆虫、软体动物、环形动物等，如叶蝉、蜡蝉、蝗虫、蟋蟀、蝼蛄、金龟子、鳞翅类、蝇蚊、蚯蚓等。
林蛙有广义和狭义之分，广义指林蛙属，属蛙科，无尾目，两栖纲，中国境内林蛙属有17种林蛙。
东北林蛙在明清时期称为蛤士蟆，体长60～70毫米，雌蛙可达90毫米。背部土灰色，散布着黄色斑点，鼓膜处有一深色的三角斑；四肢有清晰的横纹；腹面乳白色，散有红色斑点。背侧褶在鼓膜上方斜向外侧，随即又折向中线。雄蛙因侧下方有一对内声囊，第一指上色指垫极发达，趾间有蹼。