皮皮虾不是虾类。皮皮虾作为一种海鲜类生物，大多数生活在亚热带海域或者热带地区中，在温带海域中比较少见，在中国沿海地区的分布非常广泛，皮皮虾中最有代表性的就属于口虾菇，因为它的分布范围非常广，而且产量比较大，而且皮皮虾吃起来口味是非常好的，营养价值丰富。
皮皮虾虽然叫虾，但并不属于虾类，虾是指节肢动物门，甲壳纲，软甲亚纲，十足目，如长臂虾科、磷虾科、对虾科等，而皮皮虾学名叫虾姑，属节肢动物，甲壳纲，软甲亚纲，口足目的动物，与虾有一定区别。虾蛄多穴居，常在浅海沙底或泥沙底掘穴，穴多为“U”字形。口足类动物为肉食性，多捕食小型无脊椎动物。
掠虾类起源于中生代的侏罗纪，绝大多数种类生活于热带和亚热带海域，少数见于温带海域。中国沿海均有，其中以虾蛄科，口虾蛄属旗下的广温性品种——口虾蛄分布最广、产量最大。