全世界老鹰总计有190多种，长途跋涉，成群结队来到屏东，有时是几百只，甚至上千只、上万只。可是，最近几年由于外国商人大量收购这种鸟的标本，造成人们对灰面鵟鹰的大规模捕杀。广义的鹰一词也常用来称呼鹰科的其他种鸟类。老鹰的类别很多，隼、鹰、鵟、鹫、雕等等。在每个类别里又包括很多种。著名鹰类有苍鹰俗称鸡鹰或黄鹰、雀鹰俗称鹞子、赤腹鹰、阿根廷巨鹰。
一般指鹰属的各种鸟类。大体说来，同一族群内的老鹰很类似，例如：体形很相像或吃的食物类似；但是同族群老鹰也有显然相异之处，例如：体型大小、羽翼颜色及构造。老鹰分布在地球上除了南极洲以外的每一个大陆，在沙漠、丛林、沼泽地、树林、高山、海滨都有老鹰的踪迹。所有的老鹰都是白天猎食，夜晚休息。野生老鹰大约活二十年，豢养的鹰可活四十年。
此外在国徽中应用了鹰的图案的国家还有：罗马尼亚、伊拉克、叙利亚、也门、德国、奥地利、波兰、阿拉伯联合酋长国、捷克、利比亚、厄瓜多尔、哥伦比亚、巴拿马、俄罗斯、南非等国家。