【外形特征】
板枣果实皮薄、肉厚、核小，肉甘甜，为扁圆形，略带上宽下窄状成熟后为黑红色，果肉白绿色
制干后的好枣，皮无皱折，丰满有弹性，肉淡红色，即使压扁仍可复原。
【产地环境】
稷山属于温带半干旱季风性气候，有冬无严寒，夏无酷暑，昼夜温差较大，无霜期较长，日照充足等。适宜种植枣类，利于枣类糖分沉积!
【选购技巧】
1、看枣的表皮颜色。好的大枣皮色呈紫红或深红，颗粒大小均匀、果形短壮圆整，皱纹少，痕迹浅，皮薄核小，肉质厚而细实。如果皱纹多，痕迹深，果形凹瘪，皮略泛绿，则是未成熟的鲜枣。
2、看鲜枣的蒂端。蒂端有红色或深红色的圈眼进一步的延伸，说明是受太阳光线的照射比较充足。颜色呈自然色没有明显的红绿交界线是自然成熟的鲜枣。
【食用方法】
1、直接食用，建议每天3-5个，多吃不易消化。
2、红枣配鲜芹菜根同煎服，对降低血脂胆固醇有一定效果。
3、煮粥，
4、泡茶
5、制作枣糕、花卷等精美点心食用
【产品荣誉】
板枣，原产稷山县境内，有一千余年的栽培历史，为历代皇廷之贡品，1957年打入国际市场;
1973年远销日本、北美和东南亚各国;
1981年在常州全国红枣鉴定会上得到专家好评;
1992年独家获首届中国农业博览会银质奖;
1993年获山西省首届农业博览会金奖;
1994年获全国林业博览会金奖;
1995年列为国宴食品;
1997年10月山西省首届干果经济林产品评奖展销会上，被评为山西十大名枣之首;
【如何保存】
如果想要吃多水的鲜枣，建议1-2天内吃完!放在通风室外!