【酒精度数】
35~52°
【品种】
“义”字牌，“水泊”牌，“梁山好汉”牌三大系列近百个品种。
【主要原料】
天然优质高粱、小麦、大麦。
【制作工艺】
选用天然优质高粱、小麦、大麦为原料，在继承和发展古老传统工艺的基础上，结合现代先进科学技术精心酿造而成。
【口感】
窖香浓郁、绵甜甘洌、香味协调、尾净味长。
【品质特征】
梁山义酒酒体清澈透明，开瓶浓香喷放，入口满口溢香，诸味协调，具有窖香浓郁、绵甜甘洌、香味协调、尾净味长的浓香型白酒的典型风格。
【储存方式】
1、凡是用来配制或分装酒的容器均应清洗干净，然后用汗水煮烫消毒，方可盛酒贮存。
2、贮存宜选择在温度变化不大的阴凉处，室温以10～15℃为好。不能与汽油、煤油以及有刺激性气味的物品混放，以免药酒变质、变味。
3、夏季存放酒时要避免阳光的直接照射，以免酒中的有效成分被破坏，使酒的功效减低。
【历史起源】
据史书记载，《水浒传》中的梁山好汉个个海量，梁山东麓有个十里杏花村，村中有个杏花溪，溪水之源来自梁山之巅的“仙泉”，王林老汉领着女儿杏妹就在这溪边酿制芬芳醉人、香透杏林的美酒。梁山好汉个个义字当先，除奸打霸、杀富济贫，老百姓无不拍手称赞，便你一升、我一斗的将粮食送到王林酒作坊，酿出美酒，坛装绸包，敲锣打鼓送上山寨。酒坛一开香遍水浒寨…众英雄赞不绝口，当众取名为义酒。
【需求场合】
自饮：家里、招待客人、滋补强身;
送礼：送领导、朋友、家人、长辈等。