洋扁豆

【生长环境】

启东属北亚热带湿润气候区，海洋性季风气候特征明显，四季分明，光照充足，气温温和，雨水充沛，无霜期长，春季天气多变，秋季天高气爽，适合洋扁豆生长。

【品质特征】

启东洋扁豆含有丰富的蛋白质，豆瓣白色或淡绿色，清香。煮熟后种皮半透明，放射状纹更为明显，豆粒呈浅黄色或淡绿色，糯性微甜，豆香浓郁。

【口感味道】

启东洋扁豆糯性微甜，豆香浓郁。

【食用方法】

煎炒、煮汤

【储存方法】

新鲜扁豆角用开水烫一下,等完全冷却后,用保鲜袋装好放入冰箱。

【推荐食谱】

扁豆炒酱瓜、扁豆茭白丁、扁豆炒茶干、虾干酸菜豆腐汤、洋扁豆烧茄子、荠菜凉拌洋扁豆