滁州特产有：滁菊、雷官板鸭、明光绿豆、来安花红、南谯茶叶、女山湖大闸蟹、银鱼、天长芡实、琅琊酥糖、炉桥桥尾、甘露饼、周岗雪枣等。滁菊：其属安徽省四大著名道地药材，名列中国四大药菊之首。属药、茶两用佳品。滁菊主要产于滁州，是菊花中花瓣最为紧密的一种。
雷官板鸭：其为安徽省来安县水乡小镇雷官久负盛名的传统名菜，因其产地来安县雷官集而得名。雷官板鸭起源于清同治年间，板鸭制作采用宰、卤、晾、煮四道工序。
明光绿豆：其简称为明绿，因其色泽碧绿、粒大皮薄、汤清易烂、味香爽口等特点，在国内外市场享有很高的声誉。嘉山县明东、石坝、涧溪、卞庄、管店及横山等乡所产绿豆的通称，颗粒大，色泽鲜，晶莹碧绿。
来安花红：其为安徽省滁州市来安县特产，中国国家地理标志产品。来安花红小巧玲珑，形似苹果，色泽青黄红晕，外观艳美，皮薄肉脆，汁多渣少，酸甜爽口，香味浓郁，其除了可要用还可沏茶、泡酒，还可加工制作成果脯、罐头、罐装果汁饮料等。