【制作工艺】
以优质的小米，糯米等为原料以及小麦为曲，经矿浸蒸，加油、发酵过滤，陈放等工艺酿制而成。
【口感特征】
色味俱佳，酒香纯正
【饮用禁忌】
1、黄酒不宜空腹饮用：
人在饱腹时对酒精吸收慢，而空腹时吸收快，容易喝醉。
2、黄酒不宜快饮：
喝黄酒宜慢慢地品，放宽节奏，从容心境，充分享受酒味，是真正的饮酒。绍兴黄酒富于营养，慢慢饮容易吸收，是一种好方式，也是一种好境界。
3、黄酒不宜和其他酒混饮：
各种不同的酒混合起来饮用，易醉，而且会产生副作用，引起胃不适和头痛等。
4喝黄酒不宜过量：
黄酒口感温和，但切勿轻视他，因为喝醉后，后劲比较足。适量常饮，对身体有益。
5、不宜喝劣质黄酒
勾兑的劣质黄酒不仅带有强烈的酒精味，而且易变质。喝黄酒就应喝澄怀本酒这样优质的黄酒，更有益于身体健康。