合金筷子对人体危害不大，可以忽略不计。合金筷子是用合金制成的筷子，具有安全卫生、清洗方便、耐高温、不易弯曲变形以及防滑等优点，但是合金筷子筷身的颜色会比较单一，真正的合金筷子是由“高分子材料”和“玻璃纤维”合成后的材料制成的，合金的筷子价格会相对偏高，而且会通过国家食品级安全检测。
当金属筷子长期接触酸、碱、盐溶液时，铬、镍等重金属会聚集在体内。但这种合金不易腐蚀，因此人体消耗的重金属较少。一般半年左右，要对筷子进行更换，以保证筷子的安全性。在使用筷子之前，要看筷子的表面是否被腐蚀，如果出现被腐蚀的情况，就要及时更换筷子，劣质的金属筷子会含有很多的微量元素，比如：铅、锌等，这些元素对人体有害，所以要选择质量好的合金筷子。
相比较于不锈钢筷子来说，不锈钢筷子放进高温后，退温比较慢，以至于有时候温度会比较高，作为家庭中的常用餐具不够便捷，因此，合金筷子这方面的优点就被凸显出来了。
合金筷子的表面不具有吸附性，筷子的表面不容易被侵蚀而变旧，而且长时间的使用之后，筷子的表面还会越用越亮，合金筷子清洗更加方便，温水清洗之后放入消毒柜进行消毒即可，更加干净、卫生。