安士是重量单位又是容量单位。安士一般指盎司，是英制计量单位。重量单位是分常衡和金衡制两种。常衡制的一种质量单位[ounce(缩写oz)]为一磅的十六分之一。旧称英两或唡。药衡制或金衡制的一种质量单位相当于中国过去16两制的1两。
盎司一般指重量单位。由于被称量的对象不同，一盎司体积的重量也有不同，逐渐按行业统一出来有不同的重量。如：金衡盎司（常见于金银等贵金属的计量中）、药衡盎司、纺织盎司、常衡盎司等。
旧时银行按旧衡制收进的黄金，都要按1两（旧制）等于1.0047盎司折合入库，就是说，旧制1两比1盎司略多一点。实行的新度量衡制，1盎司就等于31.1035克，也就是等于市斤制的0.622两。
在欧美黄金市场上交易的黄金，其使用的黄金交易计量单位是金衡盎司，它与欧美日常使用的度量衡单位常衡盎司是有区别的。金衡盎司是专用于黄金等贵金属商品的交易计量单位。