黄灯笼辣椒酱

【主要原料】

海南黄灯笼辣椒、大蒜、食盐、香油

【口味特点】

椒色金黄，状似灯笼、风味独特、辣味十足，辣而不上火

【制作工艺】

1、将到市场购买的黄灯笼辣椒晒干;

2、将晒干的辣椒搅烂;(可加入油，好搅些)

3、剥大蒜，做成蒜泥;

4、把蒜泥和盐加入辣椒里一起搅;

5、装入玻璃瓶内，再加入一些油，盖上盖子，密封起来;

6、第二天即可食用。

【食用方法】

作各类菜肴、豆花、面食调料或直接食用，有增味添香，开胃助食之显著效果。实为馈赠亲友及家庭常备佳品。