橄榄油很多人都知道，生活中也经常吃，但是大家知道橄榄果吗？橄榄果的形状特殊，两头尖，中间圆，呈青色，成熟时为黄绿色，果肉厚，核硬，橄榄果一般在10-12成熟。我国的橄榄主要属于白榄与乌榄两种，云南还有分布少量的野生橄榄种。
橄榄果的功效与作用
橄榄果有清热解毒、利咽化痰、生津止渴、除烦醒酒的功效。橄榄果的功效与作用虽然非常多也比较好，但是在吃的时候不要一次性吃得太多，在生吃的状态下很可能会伴随着有一些苦涩味道。
橄榄果原产于中国，可以鲜食也可以加工成蜜饯或者橄榄果汁，是亚热带特产的果树。福建省是我国橄榄分布最多的省份，广东，广西，台湾，四川，浙江也有栽培。
橄榄果怎么吃
1.直接吃
新鲜的橄榄果洗干净，就可以直接吃了，但是果子的味道是比较酸爽的，没有吃过的人可以尝试一下。
2.腌好了冰着吃
盐水泡10分钟，取出后用菜刀拍扁，加糖加盐搅拌均匀后放入冰箱冷冻。放一两个小时就可以吃，味道比生吃好多了。