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滋味华夏——聊聊古人的美酒美食和锅碗瓢盆

时间:2022-11-08 04:44:50 编辑:莆仙君
留存千年的美酒喝了会不会醉?近期《中国国宝大会》就介绍了重达26公斤的“西汉美酒”本文转载自微信公众号“央视频”(ID:CMG_yangshipin),原文首发于2022年10月14日,标题为《这瓶留存千年的酒,究竟是多少度的?更神奇的是→》。
翠绿的“千年美酒”迅速引发网友热议↓2003年,考古学家在西安市北郊一座汉代大型的积炭墓中发现了一件密封完整的鎏金青铜锺整整26公斤的“西汉美酒”就藏于其中曹操发明了“九酝酒法”才让酒的度数有所提高

板栗、饺子、点心穿越千年依然如新!除了两千年前的美酒一千年前的板栗和水果竟然也能够一直保存下来!在河北张家口的宣化辽墓中保存着一桌穿越千年的盛宴墓主人叫做张文藻他的墓室像房子一样棺椁面朝一张长方形木餐桌餐桌上摆满美味佳肴有梨、葡萄、枣等水果特别引人注目的是在一只黄釉龙首柄碗中盛着35颗板栗在新疆阿斯塔那墓竟然出土了1000多年前唐代的饺子和点心!唐朝是中国面点史上一个非常辉煌的时代当时面点产业大发展各种配套工具应有尽有奶酪、曲奇、饺子、面饼都不在话下△假如穿越到唐代你能吃到啥?1000多年前就有曲奇饼!(央视频号:央视财经)除了几千年前的美食几千年前古人使用的炊具也一定让你感叹:原来这些我都“见过”!多功能蒸锅、五宫格火锅三千年前就用上了!你敢相信吗?三千年前的商朝古人就已经用上多功能蒸锅了!不仅能蒸能煮三口锅还可以同时“开工”这就是我国古代炊具中的“蒸器”顶级王者——青铜三联甗(yǎn)△3000多年前的多功能蒸锅!古人的智慧令人惊叹(央视频号:央视财经)这件三联甗在1976年出土于河南安阳殷墟它的主人是中国历史上有据可查的第一位女政治家和军事家——妇好△妇好雕塑(图源:《国宝发现》栏目)青铜甗由4个部件组成上部用于盛放食物的部分叫“甑”(zèng)下部用于煮水的部分叫“鬲”(lì)中间用于分隔的部分叫“箅”(bì)网友:这种蒸锅也太先进了!“没什么是吃顿火锅解决不了的”中国人对火锅的热爱自古延续至今现收藏于南京博物院的汉铜分隔鼎是我国唯一出土的一件西汉时期的分隔铜鼎专家介绍,鼎里面一般煮肉食这个铜分隔鼎可以同时煮五种不同口味、品类的食物这不就是咱们现代的“五宫格火锅”吗?△2000多年前的“五宫格火锅”用来煮什么?(央视频号:央视财经)古人的宴席有多注重“仪式感”?比如宋辽金元时期的“开芳宴”可以说吃的是饭秀的是恩爱了“开芳宴”是中原地区曾经流行的一种家庭游戏夫妻对坐宴饮后一起听听音乐看看歌舞表演表达感情、巩固感情原来古人的浪漫△千年前夫妻约会都干啥?太浪漫了!(央视频号:央视财经)在东周时期古人就有了支持10个人同时用餐的出行套装餐具在有桌椅之前古人都在席上聚餐这也是“摆筵席”的由来↓△礼藏于器!我国最全的一套先秦餐具(央视频号:央视财经)今人从古人继承的不仅是舌尖上的记忆还有穿越千年的历史记忆和血脉相承的文化记忆

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