香煎豆腐
成分：豆腐，葱，酱油，蚝油，油，青椒和红辣椒
实践
1.将红辣椒切成段，将青椒切成圈
2.首先清洗豆腐并控干水分，然后把豆腐切成小块。
3.将适量的油倒入锅中，然后炸豆腐不需要放太多的油。
4.当油变热时，调成小火并加入豆腐。
5.放置后，转至中火，然后煎至底部呈金黄色。翻转时，将火调低，以防止缓慢旋转时豆腐烧焦。用锅铲将其慢慢翻转。
6.翻转后，把火调至中火并煎至另一面金黄，加入蚝油，酱油和适量的水。
6.在汤变干之前，撒上红椒饭，青椒圈和切碎的葱
材料：猪蹄，姜，大蒜，干辣椒，胡椒，大料
实践：
1.洗净猪蹄，切成薄片的生姜和大蒜。
2.锅中加入一些葱和姜片，把水烧开，倒入少许料酒，将猪脚放入水中煮，并除去漂浮的泡沫。
3.将油倒入锅中，加入干辣椒，胡椒，茴香，生姜，大蒜，然后炒至香。
4.加入猪蹄，继续搅拌，加入酱油，醋和适量的盐调味，加水没过猪蹄。大火烧开，转成小火煮，直到猪蹄煮熟，然后大火收汁就完成了。
土豆烧鸡
原料：鸡肉700克，10个泡椒，1汤匙冰糖，2片草果，八角2片，2茶匙胡椒粉，2汤匙豆瓣酱，3大块姜，1汤匙酱油，2个青椒，2汤匙米酒，6个大蒜，青蒜苗2根，5汤匙菜籽油
实践
1.将泡姜和大蒜切成片，泡椒，青椒和青蒜苗切成段。
2.土豆切成小块，然后浸泡在水中，以便除去土豆中含有的淀粉。
3.把鸡肉清洗干净，切成小块。
4.加热锅中的油，油融化并散发出一点青烟后，让其冷却，然后加入冰糖。
5.用小火炒，直到冰糖融化并形成红棕色泡沫。
6.立即加入鸡肉，搅拌均匀，倒入泡姜，黄酒，八角和草果，然后用中火炒5分钟，直到上色。
7.放入一半的大蒜片，加入豆瓣酱，酱油，然后炒至出香味。
8.放入土豆块。
9.将清水倒入锅中，以便覆盖土豆块。
10.煮沸后，盖上锅盖，用小火煮，直到用筷子可以把土豆插透为止（约8分钟）。
11.锅中汤汁只有一半时，将另一半大蒜片，泡椒，青椒和青蒜放进去，煮2分钟。
12.加入胡椒粉和蒜叶，搅拌均匀，然后就能出锅了。