不难发现,我国的产酒量大的省份基本都在南方,因为南方的气候更加温和,降雨量更加充沛,因此粮食产量也比较高,而粮食是酿酒的重要条件,粮食富足,白酒产量自然也就高。
那么,南方那么多白酒,除了哪些家喻户晓的名酒之外,你知道有哪些品质好性价比高的“实在酒”吗?,今天就跟大家聊聊其中的6款,行家也才喝过其中的3款。
【1】叙府大曲
南方最大的酿酒省份就是四川,而四川最出名的白酒是五粮液,这款酒子啊四川众多的比阿酒品牌中算是籍籍无名的一款,但是品质确实很出众的,从它在省内的口碑就能看得出来。
此酒一喝就知道是酿造于四川的,因为它的风格很明显,多粮浓香的特色都体现在了酒体中,酒体很干净,香味浓郁并且很醇厚,入口之后多种酒香都在口中四溢,让人口齿留香。
【2】鸭溪窖酒
外行人对这款酒想必会比较陌生,它是贵州比较少有的一款浓香型白酒,因为品质优异,在省内被评为名酒,但是又因为太过低调,不做推广,所以在外省根本没啥名气。
这款酒的品质是得到了很多人的认可的,酿酒是采用优质的粮食酿造的,但最让人称赞的还是口感,浓香酒的酒体中能品味出酱香酒的风味,口感很别致,被称为是“酒中美人”。
【3】汉董大师酒
这款酒也是贵州的一款白酒,和鸭溪窖酒不同,它就是纯正的酱香酒,因为酿酒环境的影响,贵州最擅长酿造的就是酱香型的白酒,而这款酒更是在核心生产区酿造而成的。
它的酒厂已经有数十年的历史了,从酿酒开始就以极高的标准要求这款酒,所以原料只用粮食,技术是最复杂最精湛的坤沙工艺,在这些条件之下,才酿造出了这款纯正的酱香酒。
【4】五醍浆
知道五醍浆的应该都是江苏的酒友,再或者就是老一辈人,它曾经是江苏的一大名酒,是能够媲美洋河的存在,也曾经辉煌了十多年,只不过在九十年代之后就没落了下来。
不过,这款酒没落的只是它的知名度,它的品质一直都保持的很不错,酿造不用任何添加剂,酿出来的酒口感一如既往的好,还是典型的江淮浓香酒风味。
【5】临水玉泉
这款酒产自于安徽,是一款兼香型的白酒,知名度比起兼香型的口子窖来说低了很多,但是品质却是很拿得出手的,并且也有自己的独特的风格,因此在省内饱受赞誉。
多数兼香型白酒都是浓酱兼香,而这款酒是融合了3种主流香型白酒的口感,因为用的粮食很丰富,并且技术也更加独特,所以这款酒有更为别致的香味。
【6】玉冰烧
玉冰烧是产自于广东的白酒,不是米香型的而是?香型的,跟多数的广东白酒不同,这款酒的酿造使用了肥猪肉,因此它的口感也更为独特,算是?香型白酒中的典范了。
不过,玉冰烧虽然是好酒,也有自己的风格,但是它的口感在外省并不受欢迎,再加上名气也不大,所以喝的人不多,实在是可惜。