rice是不可数名词，没有复数形式，因为是集体名词，所以一粒米需要用a grain of rice，一袋米需要用a bag of rice。rice的基本意思是“稻”，也可指“稻米,大米”，还可指“米饭”。
可数名词：可以用于数数的名词，既然可以数数就有一个和多个，对应单数和复数。不可数名词：顾名思义，即不可以用数目计算的名词。可数名词复数变化规律：在名词后直接加“s”，如book→books，以s、x、sh、ch结尾的名词，基本都是在名词后加“es"，如：bus→buses。
以辅音+y结尾的单词，将y变为i，再加“es”如city→cities，以元音字母+y结尾的名词变复数时，直接加s变复数，如monkey→monkeys。以f或fe结尾的名词，将f或者fe变为v后加es,如：wife→wives。以辅音字母+o结尾的可数名词，对于有生命的动植物，大多数在后面加“es”，如：Negro→Negroes，对于无生命的大多都在词后加“s”如：photo—photos。以元音(A,E,I,O,U)+o结尾的可数名词，大多数后都加“s”如：radio-radios。
常见的不可数名词有：表示天气：rain、snow、wind、fog、weather等。表示肉类：mutton、beef、fish、pork、chicken。表示粮食及粉末状物：rice、wheat、corn、sugar、salt、bread。表示固体：wood、iron、furniture、glass。表示液体：blood、water、milk、juice、oil。wine表示气体：air、smoke、steam。